普罗沃高中生擀面皮

普罗沃高中学生在克鲁夫老师的食品 2 课上擀面皮制作肉桂卷和面包花环，场面十分热闹。

在准备工作台的过程中，学生们继续在表面撒面粉，以确保面团易于操作。在本单元中，全班同学学习了面包制作的许多基础知识以及背后的化学原理，包括面筋在制作成功面包中的作用。通过试验这些节日面包食谱，这些学生将更好地理解课堂上讨论的这些过程。

班上一半的学生收集切达干酪和帕尔马干酪来制作咸面包花环，另一半学生收集肉桂和糖来制作甜面包卷。这两种食谱虽然口味不同，但要求学生掌握的技能是一样的，比如擀面团、均匀地填入配料以及制作出均匀的产品。

面团经过填充、整形和预处理后，将进入醒发炉，在烘烤前进行醒发和发酵。与往常一样，学生们可以享用他们的最终产品，并对自己的表现进行评估。

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