Школьники из Прово раскатывают тесто

7 декабря 2018 г. /
Мэдисон Блисс /
В новостях, Новости, Прово Хай, Школы, Средние школы, Преподавание и обучение

Ученики Provo High School раскатывают тесто для приготовления булочек с корицей и хлебных венков на уроке Foods 2 г-жи Клафф.

Готовя свои станции, студенты продолжают посыпать мукой свои поверхности, чтобы тесто оставалось легким для работы. В рамках этого раздела класс изучил многие основы хлебопечения, а также химию, лежащую в его основе, в том числе роль клейковины в создании успешного хлебобулочного изделия. Опробовав рецепты праздничного хлеба, студенты смогут лучше понять процессы, обсуждаемые на уроке.

Половина класса собирает сыр чеддер и пармезан для начинки соленых хлебных венков, а другая половина собирает корицу и сахар для приготовления сладких булочек. Оба рецепта, хотя и отличаются по вкусу, потребуют от студентов одинаковых навыков, таких как раскатывание теста, равномерное наполнение его ингредиентами и создание однородного изделия.

После заполнения, формовки и подготовки теста оно попадает в печь для расстойки, где поднимается и бродит перед выпечкой. Как всегда, студенты получают возможность насладиться готовыми изделиями и оценить результаты своей работы.