딕슨, 계란 세포가 풍부한 요리 제공

파이 크러스트, 폴란드식 파스타, 구운 연어, 버터크림을 뿌린 10층 크레이프 케이크 등 모두 딕슨 중학교 학생들이 음식 1코스 아이언 셰프 챌린지의 일환으로 10분이라는 믿을 수 없을 정도로 촉박한 시간 안에 직접 만든 요리입니다.

푸드 1은 학생들이 새로 습득한 기술로 음식을 둘러보고, 시식하고, 요리하는 입문 과정입니다. 4~6명의 학생으로 구성된 팀은 주제에 따라 3코스 식사를 계획하고 준비 기간 동안 성적을 획득합니다. 아이언 셰프 대회는 성적에는 영향을 미치지 않지만 실제 청중을 대상으로 자신의 요리를 선보일 수 있는 기회를 제공하는 재미있는 실제 시험입니다. 프로보시 교육구 직원들이 심사위원으로 참여하여 음식에 대한 비평을 제공하며, 학급당 한 팀이 아이언 셰프라는 타이틀을 얻게 됩니다.

각 수업은 학생들이 자리를 잡기 전에 불안한 에너지를 훈련된 집중력으로 전환하면서 불안하게 시작되었습니다. 지글지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글. 짧은 시간 동안 각 스테이션의 수다는 간결하고 신중하게 바뀌었습니다. 학생들은 아이언 셰프 대회를 위해 준비된 것 이상으로 열정을 가지고 왔습니다.

각 학생의 집에서 만든 레시피를 체험할 수 있어서 즐거웠습니다. 한 그룹은 망고 넥타, 샤모이, 라임을 넣어 달콤하면서도 톡 쏘는 맛의 망고나다를 만들었습니다. 또 다른 그룹은 각 멤버의 지역별 타코 준비 스타일에서 힌트를 얻어 카르네 아사다 타코를 만들었는데, 이 그룹은 심사위원들이 음식을 다 먹지 않은 것이 믿기지 않을 정도로 요리에 대한 자부심이 대단했습니다(솔직히 그럴 만도 했죠. 저는 그 타코를 집에 가져갈 수 있었다면 가져갔을 거예요). 각 그룹은 가족들이 직접 만든 요리를 선보이며 자부심과 자신감을 드러냈고, 심사위원들의 마음을 사로잡았습니다.

각 그룹은 장애물을 극복해야 했습니다. 재료가 부족하거나 요리가 주제와 완벽하게 일치하지 않는 경우도 있었습니다. 아이언 셰프 운영의 창시자이자 책임자인 오르다즈 선생님은 아파서 자리를 비웠고, 몇몇 학생들도 마찬가지였습니다. 학생들은 재료가 부족하다는 의견을 제시하고 주제를 유지하면서 어떤 요리로 전환할 수 있을지 서로 이야기했습니다. 사실 어떤 조가 프레젠테이션이나 맛에서 어려움을 겪었는지 항상 알 수는 없었습니다.

하지만 분명한 것은 각 그룹이 한 치의 소홀함도 없이 최선을 다했다는 점입니다. 젊은 요리사들은 파이 크러스트와 파스타, 토르티야를 처음부터 만들었는데, 이는 대부분의 가정 요리사들은 시도조차 하지 않는 일이었습니다. 학생들은 요리를 만드는 과정에서 재료 하나하나에 정성을 쏟았고, 그 에너지를 프레젠테이션에도 고스란히 담아냈습니다. 아픈 선생님, 결석한 학생, 재료 몇 가지 누락 등 수많은 난관에도 불구하고 학생들은 칭찬받을 만한 맛있는 요리를 선보였습니다.