ウェストリッジの5年生が科学の授業を "ロック "する

5年生の担任、ミーガン・ジェンキンスがひもを砂糖水の中にゆっくりと下ろしていくと、生徒たちは好奇心旺盛に観察しながら、その過程を日記に書き留めていく。ほんの数日で、青い液体は魔法のように砂糖の結晶に変わり、食べられるほどおいしくなる。

もちろん、ウェストリッジ小学校の5年生たちは、これが魔法とはほとんど関係なく、すべて科学に関係していることを知っている。5年生の理科のコア・スタンダードの一環として、生徒たちは物質に起こる物理的・化学的変化を理解する。このことを理解させるために、ジェンキンスは子供たちに氷砂糖の作り方を教える。

作り方は、まず砂糖2部と水1部を一緒に沸騰させる。一度混ぜ合わせた液体を大きな瓶に注ぎ、食用色素を加える。次に、アイスキャンディーの棒に取り付けた長い紐を瓶に下げ、結晶化するまで数日間そのままにしておく。各段階で、生徒たちは観察結果を記録し、混合物の物理的状態が徐々に変化し始めるまで、毎日それを続ける。

やがて水は蒸発し、砂糖の結晶が糸に付着する。こうして科学実験は完了し、ご褒美の甘いお菓子がもらえる。