Westridge Fünftklässler "rocken" den naturwissenschaftlichen Unterricht

4. September 2018 /
Madison Bliss /
Volksschule, Nachrichten, Provo STEM, Schulen, Westridge

Als die Lehrerin der fünften Klasse, Megan Jenkins, die Schnur langsam in das Zuckerwasser hinablässt, schauen ihre Schüler neugierig zu, während sie Notizen in ihr Tagebuch kritzeln, um den Prozess zu dokumentieren. In nur wenigen Tagen wird sich die blaue Flüssigkeit auf magische Weise in Zuckerkristalle verwandeln, die man essen kann.

Natürlich wissen die Fünftklässler der Westridge-Grundschule, dass dies wenig mit Magie und alles mit Wissenschaft zu tun hat. Im Rahmen des naturwissenschaftlichen Kernstandards der fünften Klasse sollen die Schüler die physikalischen und chemischen Veränderungen in der Materie verstehen. Damit die Klasse dies versteht, führt Jenkins ihre Kinder durch den Prozess der Herstellung von Kandiszucker.

Zu Beginn werden zwei Teile Zucker und ein Teil Wasser zusammen aufgekocht. Danach wird die Flüssigkeit in ein großes Glas gegossen und Lebensmittelfarbe hinzugefügt. Anschließend wird eine lange Schnur, die an einem Eiszapfen befestigt ist, in das Glas hinabgelassen, wo sie einige Tage lang bleibt, bis sie kristallisiert. Bei jedem Schritt notieren die Schülerinnen und Schüler ihre Beobachtungen und werden dies auch weiterhin Tag für Tag tun, während sich der physikalische Zustand der Mischung langsam zu verändern beginnt.

Schließlich wird das Wasser verdampfen und die Zuckerkristalle werden sich an der Schnur festsetzen. Ihr wissenschaftliches Experiment ist dann abgeschlossen und die Belohnung: eine süße Leckerei.