Les élèves de cinquième année de Westridge font un tabac en classe de sciences

4 septembre 2018 /
Madison Bliss /
École primaire, Actualités, Provo STEM, Les écoles, Westridge

Alors que Megan Jenkins, enseignante en cinquième année, fait lentement descendre la ficelle dans l'eau sucrée, ses élèves l'observent avec curiosité tout en prenant des notes dans leur journal pour documenter le processus. Dans quelques jours, le liquide bleu se transformera comme par magie en cristaux de sucre, suffisamment délicieux pour être mangés.

Bien entendu, les élèves de cinquième année de l'école primaire Westridge savent que cela n'a pas grand-chose à voir avec la magie, mais tout à voir avec les sciences. Dans le cadre de la norme scientifique de base du CM2, les élèves doivent comprendre les changements physiques et chimiques qui se produisent dans la matière. Pour aider la classe à comprendre cela, Jenkins explique à ses enfants le processus de fabrication des bonbons de roche.

Le processus commence par l'ébullition de deux volumes de sucre et d'un volume d'eau. Une fois le mélange effectué, le liquide est versé dans un grand bocal et du colorant alimentaire y est ajouté. Ensuite, une longue ficelle attachée à un bâton de glace est descendue dans le bocal, où elle restera quelques jours jusqu'à ce qu'elle se cristallise. À chaque étape, les élèves prennent note de leurs observations et continueront à le faire jour après jour, au fur et à mesure que l'état physique du mélange commence à changer.

L'eau finira par s'évaporer, laissant les cristaux de sucre se former sur la ficelle. Leur expérience scientifique sera alors terminée et la récompense : une friandise.