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L'équipe de gestion et de cuisine de Provo High remporte la première place au ProStart State Invitational.

L'équipe qui a participé à la compétition nationale le 6 mars 2018 était composée d'élèves inscrits au cours de gestion culinaire ProStart à la Provo High School. La classe ProStart Culinary Management est un cours d'inscription simultanée qui offre à la fois des crédits de lycée et de collège à l'Université de Utah Valley. Les élèves sont formés à des carrières dans l'hôtellerie et les arts culinaires. Selon le site Web de la classe, "ce cours renforcera la compréhension des concepts et des normes définis dans l'enseignement des sciences, de la technologie, de l'ingénierie et des mathématiques (STEM)". Le leadership étudiant et les événements compétitifs (FCCLA) peuvent être intégrés dans ce cours".

Le ProStart State Invitational est un concours national axé sur les compétences en matière de gestion de restaurant et d'arts culinaires. Chaque équipe d'étudiants soumet des idées de restaurant, des menus et tous les autres aspects de la gestion d'un restaurant à un groupe de leaders du secteur. Une fois les propositions soumises, les juges sélectionnent un gagnant qui participera au concours national. Le lauréat du concours national se voit attribuer des bourses d'études par les meilleurs programmes de gestion culinaire et de restauration du pays.

L'équipe d'élèves de Provo High a remporté la première place à l'invitation de l'État. Les élèves ont travaillé très dur sur leurs projets et sont très fiers de leur réussite. L'équipe de gestion a reçu la première place pour le concept de restaurant, Green Lite Cafe ; il s'agit d'Abbey Chambers, Jacob Cannegieter, Kaitlin Pace, Justin Sevison et Julian Hsaing. Ils se rendront à la compétition nationale sur invitation à Providence, R.I., du 26 au 30 avril 2018.

Pour en savoir plus sur le National ProStart Invitational, consultez le site web de ProStart.

Paige Simpson
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