プロボ高校で何かが起きている

ミセス・クラフのフーズ・クラスでは何かが料理されていて、おいしそうだ！

12人ほどの少人数のクラスで、クラフ夫人は間近でデモンストレーションを行った。生徒たちはグリルの周りに集まり、最前列でクラフ夫人の調理を見守った。料理はファヒータで、見た目よりも複雑なことがわかった。肉の切り方、野菜の切り方、スパイスの入れ方など、ミセス・クラフの実演に生徒たちは見入っていた。彼女がデモンストレーションを終えると、いよいよ生徒たちが調理を始めた。

クラスは3、4人のグループに分かれた。それぞれが手を洗い、ナイフを手に取り、切り始めた。生徒たちが肉を切っている間、クラフ先生は次の料理の準備をしていた。すべての肉と野菜を切り終えると、生徒たちは再び集まって次の調理工程を見守った。クラフ先生は、まずステーキを焼き、次に鶏肉を焼き、最後に野菜を焼いた。火が通ったら、チーズ、サワークリーム、コリアンダーを加えた。そして、トルティーヤですべてを巻いて完成させた。

ミセス・クラフは生徒たちのために、シンプルかつ詳細なデモンストレーションを用意した。このフーズ・クラスで教わったテクニックは、生徒たちが一生使えるものだ。クラフ先生の素晴らしい指導のおかげで、プロボ高校の生徒たちは、将来自分たちの料理の能力を伸ばすための基礎を得たことになる。