Quelque chose se prépare au lycée de Provo

10 mai 2019 /
Shauna Sprunger /
CTE, Actualités, Provo High, Les écoles, Écoles secondaires

Quelque chose est en train de se préparer dans la classe de cuisine de Mme Cluff et ça a l'air délicieux !

Avec une petite classe d'une douzaine d'élèves, Mme Cluff a fait une démonstration très personnelle. Les élèves se sont rassemblés autour du gril pour être aux premières loges et regarder Mme Cluff cuisiner. Le repas était composé de fajitas et il s'est avéré plus compliqué qu'il n'y paraît. Les élèves ont regardé Mme Cluff leur montrer comment couper la viande, trancher les légumes et faire pénétrer les épices dans la viande. Une fois la démonstration terminée, il était temps pour les élèves de commencer à cuisiner.

La classe s'est divisée en groupes de 3 ou 4 personnes. Chacun s'est lavé les mains, a pris un couteau et a commencé à couper. Pendant que les élèves coupaient leur viande, Mme Cluff préparait la suite du repas. Une fois la viande et les légumes coupés, les élèves se sont de nouveau rassemblés pour assister à l'étape suivante du processus de cuisson. Mme Cluff a demandé à la classe de faire cuire d'abord le steak, puis le poulet et enfin les légumes. Une fois le tout cuit, ils ont ajouté du fromage, de la crème fraîche et de la coriandre. Ils ont terminé le repas en enroulant le tout dans des tortillas et en dégustant le fruit de leur travail.

Mme Cluff a préparé une démonstration simple et détaillée pour ses élèves. Les techniques enseignées dans ce cours d'alimentation sont des techniques que les élèves pourront utiliser pour le reste de leur vie. Grâce à l'excellent enseignement de Mme Cluff, les élèves de Provo High disposent désormais d'une base pour développer leurs propres capacités culinaires.