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Le district scolaire de la ville de Provo commande davantage de viande provenant de sources durables à un ranch local

Le district scolaire de la ville de Provo s'est efforcé cette année d'augmenter le nombre de repas provenant de la ferme et de la table. En partenariat avec Snowden Meats, une entreprise familiale basée dans le Colorado, le district scolaire propose davantage d'options de repas à base de viandes d'origine locale, poursuivant ainsi son chemin vers une cuisine enrichie, de la ferme à la table.

Récemment, le district a commandé 116 caisses de galettes de bœuf savoureuses, augmentant ainsi les possibilités de hamburgers et de cheeseburgers. Après un essai réussi avec Snowden Meats, le district étend ses efforts en commandant davantage de viandes d'origine locale pour le chili, les lasagnes, les sloppy joes et une myriade de recettes à base de bœuf haché.

Snowden Meats est avant tout une affaire de famille. Travis et Sarajane Snowden, ainsi que Bob Snowden, le père de Travis, constituent l'entreprise Snowden Farm. Ayant grandi dans des ranchs de bétail, les Snowden ont développé une profonde passion pour l'agriculture dès leur plus jeune âge. Leur rêve était de trouver un moyen de participer à l'industrie bovine pour eux-mêmes et les générations futures.

Sarajane Snowden a lancé l'entreprise pour fournir à sa communauté de la viande de bœuf propre, produite localement et transformée sans colorants ni additifs. Leur engagement en faveur de la transparence et de la qualité est évident dans tous les aspects de leur activité. 

Snowden Meats participe activement à un mouvement où les consommateurs cherchent de plus en plus à acheter directement auprès des éleveurs qui élèvent le bétail afin de garantir un produit de qualité supérieure, créant ainsi une chaîne d'approvisionnement plus directe et plus durable. Vous pouvez faire confiance à la famille et vous pouvez être sûr de manger sainement. La viande est nourrie au pâturage et vieillie à sec avant d'être emballée. Leurs processus méticuleux améliorent la saveur et la tendreté de la viande, garantissant que chaque bouchée est un délice pour nos élèves. 

Nous n'insisterons jamais assez sur ce fait, mais il s'agit d'aliments provenant d'un ranch local. Les Snowden livrent la viande en main propre et restent en contact avec les spécialistes du district. Le Provo City School District est fier de respecter son engagement en faveur du développement durable et des produits locaux, issus de l'agriculture éthique, afin que chaque élève puisse profiter d'un repas qui reflète l'essence de nos champs, de nos plaines et de notre communauté.

Spencer Tuinei
  • Spécialiste de la communication
  • Spencer Tuinei
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