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ハイテンションなプロスタートのシーズンだった。生徒の料理を振り返り、感謝の気持ちを伝える機会として、フード・ティーチャーであるダイアン・クラフが生徒とその家族のためにフード・レコグニション・ナイトを開催した。生徒たちは、プロスタートコンペティションで提供された「Crikey Cuisine」メニューに似たオージーテーマのコースを披露し、クラフ先生から生徒たちにプレゼントや手紙、表彰状が贈られた。

フード・レコグニション・ナイトの料理は、見た目どおり味わい深いものだった。提供された料理の中には、ワトルシードで炒めた "アウトバック・ラム "に似たラム肉をフライパンで炙ったサツマイモのフライドポテトの前菜、"キッキン・シュリンプ・サラダ "に似たシトラス・ビネグレットのサラダ、ラズベリー・ハイビスカスのコンポート、ハニカム、マカデミアナッツのクランブル、キャラメルソース、ツイスト・トゥイリを含むゴートチーズ・バニラ・アイスクリームのデザート "ツイスト・ホーキー・ポーキー・デライト "の再現などがあった。 

その後、クラフはクラスの生徒一人ひとりにプレゼント、直筆の手紙、表彰状を手渡した。彼女は出席者に挨拶し、彼らの1年を総括した。「あなたたちのような良い子たちと一緒に仕事ができて本当に幸せです。「この仕事を始めてからしばらく経ちますが、このプログラムと生徒たちに対する私の愛と情熱は、これまでと変わらず強いものです。皆さんへの感謝の気持ちは言葉では言い尽くせません。私の気難しさに我慢してくれているのは承知していますが、本当に感謝しています。私は一歩引いて、皆さんが輝いているのを見るのが大好きです」。 

当地区のプロスタートの生徒たちは、厳しい試練に耐えている。料理とビジネスプランのコンペティションは、人の度量が試される驚くべき偉業だが、この子供たちは見事にそれをこなした。食品認定ナイトのような瞬間は、燃えるような経験によって成長がもたらされることを思い出させてくれる。プロスタートの生徒たちは、その場に立ち向かった生徒たちの好例であり、私たちは彼らの功績を誇りに思う。

プロボ・ハイ・プロスタート食品認定日

ProStart期間中は、教師も生徒も緊張の日々を過ごしている。春を前に気持ちを落ち着かせ、食卓にはるか先を見据えるための機会として、ダイアン・クラフ食卓学教授は、生徒とその家族を対象とした食卓謝恩会を開催します。料理コンテスト・ナイトは、生徒たちが料理を作り、プロスタート・コンテストの料理コンテストと同じような料理を家族に披露し、クラスへの賞品、賞金、賞品を獲得する機会です。 

食事は、見た目通り、とても美味しかった。サーブされた皿の中には、"コルデロ・アウトバック "の皿に似た、バイーニャの花びらで飾られたカツオのフリットパテのアペリティボや、"ガンバのキックサラダ "に匹敵するシトリコ酢のエンサラダがあった、そして、「デリシア・ツイスト・ホーキー・ポーキー」を再現した、ヒビスコとフラムベーサのコンポート、ミールパン、マカダミアナッツのクランブル、キャラメルのサルサ、チュイリ・レトルシドを含む、カブラのケソ入りビニラヘレッドポストレ。 

クラフは、家族連れが集まっている間、各クラスの卒業生に記念品、パーソナル・カード、賞品を贈呈した。そして、一年の締めくくりとして、出席者にこう語りかけた。「皆さんのような素晴らしい子供たちと一緒に仕事ができるのは、とても幸せなことです」とクラフは語った。「この仕事を始めてから、もう何年も経ちますが、このプログラムや生徒たちに対する私の愛と情熱は、今も昔も変わりません。No puedo expresar lo suficiente lo agradecido que estoy por todos vosotros.Sé que tenéis que aguantar mi mal humor, y estoy muy agradecida por ello.私は遠くへ一歩を踏み出し、みんなを輝かせるのを見るのが好きだ」。 

私たちの地区のプロスタートの生徒たちは、エスカレーターを通り過ぎる。料理競争や事業計画は、自分の神殿を試されるような素晴らしいハプニングであり、彼らはそれを見事にこなした。食材の再認識の夜のような瞬間は、燃焼体験によって成長がもたらされることを示す記録である。プロスタートの生徒たちは、様々な状況を乗り越えた生徒たちの好例であり、その成果を誇りに思います。

Spencer Tuinei
  • コミュニケーション・スペシャリスト
  • スペンサー・トゥイネイ
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