ProStart 2023: Desempenho do legado da Provo High

14 de abril de 2023 /
Spencer Tuinei /
CTE, Notícias, Programas/Oportunidades, Provo High, Escolas, Escolas secundárias

O Centro de Convenções de Utah Valley foi uma panela de pressão para os alunos do ProStart durante a competição ProStart; todos os alunos deram o melhor de si para criar os pratos mais saborosos e apetitosos. No entanto, a competição foi agridoce para a equipe do ProStart da Provo High, independentemente de quão delicioso era o prato, dizendo adeus ao Prolific ProStart e à professora de culinária Diane Cluff.

Para aqueles que não estão familiarizados, o ProStart é uma competição culinária nacional que desafia estudantes do ensino médio a mostrar suas habilidades culinárias e seu conhecimento do setor de restaurantes. É um evento de alto risco que exige precisão, criatividade e trabalho em equipe.

O desafio divide as equipes de culinária e de gerenciamento, e o evento culinário é exibido para os espectadores interessados. Em cada competição, doze estações de trabalho abrigam mais de vinte equipes, que cozinham em tempo real para uma multidão de amigos e familiares sentados atrás de cintos de veludo. Os alunos estão se apresentando para e contra a multidão. A multidão grita e canta enquanto os professores se afastam, roendo as unhas.

Os alunos da Provo High School apoiaram sua professora de alimentos de longa data, Diane Cluff. Ela usa uma lapela fortemente bordada que marca seus anos no estado e nas competições nacionais. Cluff é uma professora prolífica - um aluno que ela ensinou agora ensina na Alta, e os dois competem anualmente. Como muitos outros professores no evento, ela contribuiu para a formação das melhores mãos culinárias de nosso estado.

Em uma mistura de movimentos e manobras culinárias, os alunos adotaram uma abordagem rápida, mas comedida, no início, selando, refogando, fritando e muito mais, tudo isso enquanto davam instruções e orientações para manter todos envolvidos e informados.

Ao observar o trabalho dos alunos, fica claro que existem poucos programas como o ProStart. É difícil recriar os rigores do planejamento de projetos e do cumprimento de prazos que se encontram em um ambiente profissional; a competição do ProStart tem ambos em abundância. O drama natural e enxuto das técnicas de ritmo rápido e de alto nível realizadas em mídia res é deslumbrante.

Mas, assim como na cozinha, o sucesso no ProStart exige mais do que talento bruto. É necessário um mentor experiente como Diane Cluff para orientar e inspirar nossos jovens chefs, ensinar-lhes os segredos do ofício e instilar um amor pela culinária que vai além da competição. Diane tem sido a espinha dorsal de nosso programa ProStart por muitos anos, e seu impacto em nossos alunos é imensurável. Sua dedicação ao seu ofício e aos seus alunos é realmente inspiradora.

Pais, professores, alunos e amigos da família se juntaram em uma contagem regressiva, torcendo após o toque da campainha da competição. Os técnicos da Provo High, muitos dos quais são antigos alunos de Diane, enxugaram os olhos, mas sorriram mesmo assim. Seus alunos que se tornaram treinadores mentores são um testemunho da capacidade de Diane Cluff de promover laços duradouros; ela traz as pessoas para sua mesa e as faz se sentirem como família.

No encerramento do evento ProStart deste ano, gostaríamos de agradecer a Diane Cluff por fazer da Provo High e do distrito um lar acolhedor e nutritivo. Sentiremos muito a sua falta, mas sabemos que ela sempre fará parte da nossa família culinária.

Um brinde à Diane, rainha da culinária e extraordinária mentora do ProStart. Parabéns aos alunos do ProStart por um ano incrível. E obrigado, Diane Cluff, por compartilhar sua paixão e ajudar famílias de várias gerações a descobrir a alegria de cozinhar e o gosto pelo aprendizado. Desejamos a você tudo de bom em sua próxima aventura culinária e prometemos mantê-lo orgulhoso.