ProStart 2023: Наследие школы Provo High

14 апреля 2023 г. /
Спенсер Туиней /
CTE, Новости, Программы/возможности, Прово Хай, Школы, Средние школы

Во время конкурса ProStart конференц-центр Utah Valley Convention Center стал для студентов скороваркой; каждый из них приложил максимум усилий, чтобы приготовить свои самые аппетитные и вкусные блюда. Однако для команды Provo High's ProStart конкурс стал горько-сладким, независимо от того, насколько вкусным было их блюдо, прощание с Prolific ProStart и преподавателем кулинарии Дайаной Клафф.

Для тех, кто не знает, ProStart - это общенациональный кулинарный конкурс, в котором учащимся старших классов предлагается продемонстрировать свои кулинарные способности и знания в области ресторанного бизнеса. Это соревнование с высокими ставками, требующее точности, креативности и командной работы.

В ходе соревнований команды кулинаров и менеджеров делятся на две группы, а для заинтересованных зрителей устраиваются кулинарные состязания. В каждом соревновании на двенадцати рабочих станциях работают более двадцати команд, которые в режиме реального времени готовят блюда для толпы друзей и родственников, сидящих за бархатными поясами. Студенты выступают как для толпы, так и против нее. Толпа подбадривает и подпевает, а преподаватели сидят в сторонке и грызут ногти.

Ученики Provo High School стояли рядом со своим многолетним учителем Foods Дайаной Клафф. На ее лацкане красуется вышивка, свидетельствующая о том, что она много лет участвовала в соревнованиях на уровне штата и страны. Клафф - плодовитый преподаватель: один из ее учеников теперь преподает в Алте, и они ежегодно участвуют в соревнованиях. Как и многие другие преподаватели, присутствовавшие на мероприятии, она внесла свой вклад в становление лучших кулинарных рук нашего штата.

Сочетая движения и кулинарные маневры, студенты быстро, но размеренно приступали к процессу тушения, соления, обжаривания на сковороде и т.д., при этом выкрикивая инструкции и указания, чтобы все были вовлечены и информированы.

Наблюдая за работой студентов, становится ясно, что программ, подобных ProStart, немного. Трудно воссоздать в профессиональной среде как напряженное планирование проектов, так и жесткие требования к срокам выполнения работ, а в конкурсе ProStart и то, и другое есть в избытке. Непринужденная, естественная драматургия быстрых темпов и высокоуровневых приемов, реализованных en media res, просто ошеломляет.

Но, как и на кухне, успех в ProStart требует не только таланта. Необходим опытный наставник, такой как Диана Клафф, которая направит и вдохновит наших молодых поваров, научит их секретам мастерства и привьет любовь к кулинарии, не ограничивающуюся соревнованиями. Диана является основой нашей программы ProStart на протяжении многих лет, и ее влияние на наших студентов неизмеримо. Ее преданность своему ремеслу и своим ученикам поистине вдохновляет.

Родители, учителя, ученики и друзья семьи включились в обратный отсчет, аплодируя до тех пор, пока не прозвучал сигнал к началу соревнований. Тренеры школы Provo High, многие из которых являются бывшими учениками Дайаны, протирали глаза, но все равно улыбались. Ее ученики, превратившиеся в тренеров-наставников, свидетельствуют о способности Дайаны Клафф создавать связи на всю жизнь; она собирает людей за своим столом и заставляет их чувствовать себя как в семье.

Завершая мероприятие ProStart этого года, мы хотим поблагодарить Дайану Клафф за то, что она сделала школу Provo High и весь округ своим родным домом. Нам будет ее очень не хватать, но мы знаем, что она всегда будет частью нашей кулинарной семьи.

За Диану, королеву кулинарии и экстраординарного наставника ProStart. Поздравляем студентов ProStart с невероятным годом. И спасибо Вам, Диана Клафф, за то, что делитесь своей страстью и помогаете семьям разных поколений открывать для себя радость приготовления пищи и вкус к обучению. Мы желаем вам всего наилучшего в вашем следующем кулинарном приключении и обещаем гордиться вами.