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Episódio 31: CAPS com Samuel e Spencer

Sup with the Sup
Sup com o Sup
Episódio 31: CAPS com Samuel e Spencer
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Sejam todos bem-vindos ao episódio desta semana do podcast What's Up With the Sup do Distrito Escolar da Cidade de Provo. Eu sou a superintendente Wendy Dau e temos um episódio empolgante para vocês esta semana. Estou acompanhada por dois alunos da Timpview High do nosso programa CAPS, Samuel Camargo e Spencer Perry.

Mas, primeiro, não podemos nos esquecer de nossas atualizações.

  • Lembramos que não haverá aula na segunda-feira, 18 de março. Segunda-feira é um dia de desenvolvimento profissional para os professores. Isso significa que os alunos não terão aula até terça-feira, 19 de março.
  • Como próxima etapa do desenvolvimento de um novo plano estratégico para o distrito pela diretoria, serão realizadas sessões de grupos de discussão na segunda-feira, 18 de março, e na terça-feira, 19 de março. As sessões dos grupos de discussão têm o objetivo de obter feedback adicional dos pais, membros da comunidade, alunos e funcionários. Um e-mail com um link para inscrição foi enviado a todos os pais e funcionários na terça-feira, 12 de março. Você também pode encontrar o link para inscrição no site do distrito e em todas as plataformas de mídia social do distrito.
  • Se estiver interessado em receber atualizações sobre os projetos de construção que estão acontecendo em todo o distrito, visite o site do distrito e clique no link para se inscrever no boletim informativo sobre novas construções. Os boletins informativos serão enviados a cada duas semanas.
  • Atualmente, a Diretoria de Educação tem uma nova minuta de norma disponível para a opinião da comunidade no site do distrito. Na página principal do site do distrito, clique no botão policies forms and documents (políticas, formulários e documentos). Na página seguinte, no canto superior esquerdo, há um botão laranja para revisar as normas preliminares aqui. A nova política disponível para análise é uma versão preliminar da política de membros do conselho estudantil e do conselho consultivo estudantil. Aceitaremos comentários até a próxima reunião do comitê de normas, na segunda-feira, 25 de março. O comitê de normas analisará esses comentários e apresentará uma versão final à diretoria para análise em 16 de abril.
  • Pais da quinta série, as inscrições para o Camp Big Springs estão em andamento e foram prorrogadas até 29 de março. Ainda há muitas vagas disponíveis. Lembre-se de que, se o seu aluno realmente quiser participar do acampamento, mas precisar de ajuda para pagar o custo da inscrição, há um formulário de bolsa de estudos disponível na secretaria principal da sua escola primária.
  • A próxima reunião do conselho escolar será um dia inteiro na sexta-feira, 29 de março. O público é bem-vindo, mas não haverá comentários públicos.
  • Na segunda-feira, 18 de março, às 18 horas, no Riverside Country Club, realizaremos nosso leilão de cestas de Páscoa, patrocinado pela Provo City School District Foundation. Leiloaremos cestas de Páscoa cheias de todos os tipos de guloseimas, bem como outros itens em um leilão ao vivo. Toda a renda arrecadada com o leilão será doada a programas de todo o distrito, beneficiando os alunos das escolas municipais de Provo. Esperamos ver você lá.
  • Fique atento ao meu vídeo semanal todas as sextas-feiras. Nesse vídeo curto, apresento informações importantes e atualizações sobre o trabalho que está acontecendo em todo o distrito.

Estou aqui hoje com Samuel Camargo, um aluno do CAPS da Timpview High School, e Spencer Perry, também aluno do CAPS da Timpview High School. E certamente não pedimos a eles que faltassem à aula para gravar este podcast, certo?

Está tudo bem. Sim. Boa resposta. Boa resposta. Conte-nos um pouco sobre o programa CAPS. Eu sei o que é, mas talvez haja crianças por aí que não tenham ideia do que se trata.

Spencer: O CAPS é para negócios e marketing, ou seja, nossa vertente é negócios e marketing. Portanto, há quatro vertentes diferentes. Há a de saúde, a de engenharia, a de mídia digital e a de programação, e a de negócios e marketing. Então, Sam e eu estamos na área de negócios e marketing. Nosso projeto é o food truck.

Wendy: Excelente. Esse food truck tem sido uma espécie de projeto para vários grupos diferentes. Porque quando fui ao showcase, na primavera passada, eles estavam falando sobre o food truck. Então, em que fase, Sam, você quer nos dizer, por exemplo, em que fase estamos com esse food truck?

Samuel: Muito bem. Então, o food truck já foi construído. Agora estamos fazendo a parte de marketing e todos os documentos para que ele comece a funcionar e, basicamente, o que ele precisa para operar.

Wendy: Ok, então você está preparando-o para abrir, para estar operacional, para que possamos começar a dirigi-lo e ganhar algum dinheiro.

Samuel: Sim.

Wendy: Excelente. Eu adoro isso. Certo, então você está trabalhando com a BYU de alguma forma por meio de um programa da MAPS. Fale-me um pouco sobre isso e como isso se encaixa no CAPS. Há a MAPS e o CAPS. Aqui vamos nós.

Spencer: Então, todas as sextas-feiras, ou seja, uma vez a cada duas semanas, os mentores vêm e nos ajudam com qualquer dúvida que tivermos ou, você sabe, como Benson, ele é nosso mentor nesse programa. Ele nos ajudou com as planilhas do Google e alguns outros programas que não sabíamos muito bem como usar. Ele é formado em contabilidade, portanto, sabe muito sobre isso. Assim, ele pode ajudar e usar sua experiência para melhorar nosso projeto.

Wendy: Excelente. Então, isso é feito por meio do programa YSERVE da BYU e, depois, eles entram e se formam em contabilidade. Portanto, trata-se de alguém que tem experiência em negócios e marketing e que pode ajudar vocês.

Spencer: Sim. Não tenho certeza de quantos deles são formados em contabilidade.

Wendy: Ok.

Spencer: Mas, hum, ele tem alguns que eu acho que são de toda a BYU.

Wendy: Ok. Então ele a ajudou com as planilhas do Google. Com que outros tipos de coisas ele a ajudou?

Samuel: Ele nos ajudou com o brainstorming, como ideias para o cardápio e como fazê-lo funcionar.

Wendy: Muito bem, ótimo. E vamos chegar à parte do cardápio, porque essa é a parte que me interessa, a comida que sairá desse food truck. E então, Sam, você se mudou para os Estados Unidos ou apenas para Provo há alguns anos?

Samuel: Para os Estados Unidos.

Wendy: Para os Estados Unidos. E de onde você é, Sam?

Samuel: Colômbia.

Wendy: Colômbia. Está bem. E como você ficou sabendo do programa CAPS?

Samuel: Eu tinha um amigo, Christian, que esteve lá antes de mim no ano passado, e ele me disse que era muito divertido e me contou sobre seu projeto e o que ele tinha que fazer, e ele me convidou e eu fui depois que eles começaram, mas eu ainda podia mudar de turma. E foi o que fiz. Mudei de turma porque não tinha segundo ou terceiro período de ajuda, então coloquei o CAPS e gostei.

Wendy: E aqui está você.

Samuel: Sim.

Wendy: E agora você tem um food truck. Isso é fantástico. Conte-me um pouco sobre por que vocês se envolveram nisso. Por que negócios e marketing? Essa era uma carreira que vocês queriam seguir? Quais são seus planos? Por exemplo, o que vocês esperam aprender com isso?

Spencer: Certo. Bem, meus pais são empresários. Eles têm seu próprio negócio. E, quando eu estava examinando as opções de cursos, negócios e marketing foram os únicos que realmente me chamaram a atenção, porque não entendo muito de engenharia e sei que quero entrar, sabe, em algo nessa área.

Wendy: Ok. Então foi por isso que você se interessou. E quanto a você?

Samuel: Para mim? Hum. No semestre passado, antes de fazer o marketing, eu gostava de fotografia e da vertente digital, da vertente de mídia digital.

Wendy: Oh, ok.

Samuel: Então, fiz um projeto sobre isso e estava querendo mudar de vertente para ver, por exemplo, o que seria necessário, por exemplo, algo novo. Então, mudei para a área de marketing. Meu padrasto também tem sua própria empresa e ele é muito bom em marketing, por isso gostei de marketing. Por isso, optei pela vertente de marketing.

Wendy: Então é interessante. Vocês dois têm membros da família que estão nessas áreas e estão dando uma olhada e pensando que talvez esse seja um bom caminho para mim. Certo.

Spencer: Foi assim que cresci durante toda a minha vida. Eu sempre ouvia o podcast que eles fazem. Eles têm seu próprio podcast.

Wendy: Isso é fantástico.

Spencer: É uma espécie de - eu tenho alguma experiência nisso. Ajudei a editar alguns deles. Então, só de estar perto deles, eles me ensinaram todo o processo. Tem sido muito interessante.

Wendy: Isso é fantástico. Certo. E qual é o negócio deles?

Spencer: Chama-se Learn to Become. É uma espécie de empresa de organização. Eles o ajudarão a organizar sua mente primeiro, antes de organizar sua casa. Eles têm muitos depoimentos, muitas pessoas que passaram pelo programa e mostram fotos de antes e depois, e é como se fosse uma grande diferença.

Wendy: É um tipo de coisa que muda a vida.

Spencer: Sim.

Wendy: Oh, isso é fenomenal. Certo. Então, conte-nos um pouco sobre o food truck em si. Então, ele foi reconstruído. Está pronto para funcionar? O interior já está pronto.

Spencer: Ok. Tivemos nossa inspeção ontem.

Wendy: Oh, uau. Com o inspetor. Está bem.

Spencer: Mas é meio estranho, pois há tantos componentes diferentes do caminhão que podem dar errado. E parece que eles sempre dão errado.

Wendy: Sim.

Spencer: Então, tipo, bem, eles, hum, no último semestre, o trabalho deles era colocar o caminhão em funcionamento. Eles não fizeram muitos testes antes. Então, ontem recebemos uma nova mangueira e um novo toat. Esse era um dos requisitos que precisávamos ter para águas residuais e água limpa. E a mangueira não chegava do caminhão até as coisas, tínhamos que conectar mangueiras extras e puxar o caminhão.

Samuel: Tínhamos umas três mangueiras.

Wendy: Ah, cara. É mais ou menos como aquela cena em Apollo 13 em que eles estão colando fita adesiva para descobrir como voltar da lua para casa, sabe? Você foi aprovado na inspeção?

Spencer: Então, tínhamos mais duas ou três coisas de que precisávamos. Uma delas era o aquecedor de água que começou a vazar assim que a água começou a passar por ele, mas era novo e nunca tinha sido usado. Então Clay Bingham é o nosso cliente para isso. Ele queria falar com o responsável pela manutenção e consertar o problema. Portanto, há mais alguns problemas que eram muito pequenos, mas passaremos adiante na próxima vez.

Wendy: Certo. E quanto tempo você tem que esperar para poder inspecionar novamente?

Spencer: Então Clay estava falando de uma semana, certo?

Samuel: Sim.

Wendy: Oh, ok. Bem rápido.

Spencer: Sim.

Wendy: Então, vamos passar na inspeção. Ok, e então o que você vai vender nesse caminhão? O que você vai fazer? O que você vai vender? Como tudo isso vai funcionar? E como você teve as ideias para o cardápio? E como tudo isso se concretizou?

Spencer: Então, bem, a ideia do Clay era fazer com que diferentes grupos, como FBLA e DECA, diferentes grupos de estudantes, se inscrevessem e se voluntariassem para esse caminhão durante os jogos de futebol, eventos escolares e esse tipo de coisa, além de arrecadar fundos para viagens escolares ou uniformes, coisas assim. Então, tivemos uma ideia de alguns cardápios diferentes, mas achamos que seria divertido ter alguns lanches e bebidas pré-determinados.

Wendy: Ok.

Spencer: E depois deixá-los escolher o prato principal.

Wendy: Oh, essa é uma ótima ideia.

Spencer: Então, se for como um clube francês, eles podem ter um prato francês, ter algo que seja como, sabe, eles podem ser criativos com isso.

Wendy: Oh, ótima ideia. Eu adoro isso. Certo. Bem, se você pudesse escolher, Sam, o que você gostaria que o food truck fizesse, o que você gostaria de comprar em um food truck?

Samuel: Eu já trabalhei em um food truck.

Wendy: Ok.

Samuel: E é difícil fazer pratos grandes porque você tem de armazenar e preparar toda a comida. Mas nesse food truck, acho que, hum, como sanduíches de hambúrguer, como o estilo Subway em algum lugar assim.

Wendy: Algo que seja um pouco mais simples e que você possa armazenar as coisas com bastante facilidade. Isso faz sentido. Então, você está sendo muito prática. Eu pensaria, bem, mas o que eu quero comer? Acho que gostaria de um crepe recheado com Nutella ou algo assim, sabe, com sorvete e, sei lá, chantilly, morangos, algo assim, não sei. Alguma coisa.

SPencer: Porque esse tipo de coisa é um mercado de nicho. Portanto, para um food truck que precisa ser bem-sucedido, ele precisa ter uma visão ampla e abrangente.

Wendy: Então você está levantando outro ponto. Então, algo que você aprendeu nesse processo é que, quando você restringe demais, sua base de clientes fica muito menor, certo? Portanto, quanto mais você puder torná-la ampla e atrair uma variedade maior de pessoas, mais você ganhará dinheiro, certo? É aí que você ganhará mais dinheiro, certo? Certo.

Spencer: Foi engraçado porque, enquanto eu estava montando uma lista de lanches e bebidas que podem ser comprados e vendidos no atacado com uma boa margem de lucro, mostrei a Shannon Kwan. Ela é a diretora de negócios e marketing. Mostrei a ela as opções de bebidas e tínhamos Coca-Cola e Coca-Cola diet, e ela disse: "Não, você precisa ter Coca-Cola zero lá porque

Wendy: É realmente verdade. Ninguém quer dieta.

Spencer: Ela queria isso. E então, bem, algumas pessoas também estavam lá. Então, tipo, mais ou menos,

Wendy: Mas você precisa ter os dois. Sim. Isso é complicado.

Spencer: Então é bom ver a perspectiva dela e o que ela gostaria de ter lá também.

Wendy: Ok. Isso é excelente. E eu acho que você também precisaria trazer alguns bebedores de Pepsi para o local e ter um Mountain Dew diet ou algo assim. Mountain Dew não é a bebida mais comum em Utah ou algo assim, acho que deve ser, não sei.

Spencer: Sim. Mas o problema com o food truck é que não há muito espaço de armazenamento.

Wendy: Você tem um limite, mas, puxa, isso é complicado. Veja, vocês são muito mais espertos nisso do que eu. Certo. Então, parte da sua estratégia é torná-la ampla o suficiente para não restringir a base de clientes, mas também reconhecer que o espaço é limitado. Quais são algumas outras coisas que você teve de levar em consideração ao descobrir o marketing disso e como ajudar as pessoas a administrar esse food truck?

Samuel: O cardápio durante o horário escolar é diferente do cardápio após o horário escolar.

Wendy: Ok.

Samuel: Porque, durante o horário escolar, temos de ter um cardápio aprovado pelo distrito escolar e pelo Cisco e todas as listas que o Departamento de Nutrição Infantil já aprovou. Isso é diferente do que podemos vender após o horário escolar. Antes do horário escolar, temos que passar por toda a lista, mas tivemos uma reunião com o Departamento de Nutrição Infantil e eles nos forneceram todos os itens aprovados e as listas aprovadas - todos os alimentos que eles têm. Benson nos ajudou a organizar tudo isso. E essa também foi uma parte difícil. E também treinar os alunos que vão operar o food truck antes de entrarem.

Wendy: Eles têm que aprender a usar todos os equipamentos e outras coisas, certo?

Samuel: Certo.

Wendy: Certo. Imagino que eles precisariam de licenças para manipular alimentos.

Samuel: Sim.

Wendy: Sim. Portanto, há apenas alguns obstáculos e coisas que eles têm de superar para poder fazer isso. Acho interessante que você tenha falado também sobre as diferenças entre o dia de aula e o dia depois da aula, porque lá, por exemplo, não se pode ter calorias vazias e não se pode, sabe, é preciso ter muitas coisas nutricionais acontecendo. Portanto, isso também exigiu uma etapa extra, certo? Onde você se reúne com os serviços de nutrição infantil. Aposto que você nem sabia que todos esses requisitos existiam. Você sabia disso antes?

Samuel: Não

Spencer: Sim. Bem, na verdade, eu nunca comi um lanche na escola. Então, aprender sobre isso foi muito bom, mas eu não sabia que era preciso ter 50% de grãos, acho que era o requisito para qualquer produto de panificação.

Wendy: Sim.

Spencer: Então, sim, quando você aprende coisas novas.

Wendy: Se um grupo quisesse usar esse food truck, qual seria o processo para que eles gostassem de ir ao local, ou vocês já pensaram nisso, ou quem está gerenciando tudo isso?

Spencer: Sim, então estávamos pensando que, como os alunos não podem dirigir o caminhão, para fazer isso eles precisam encontrar o conselheiro do clube, que teria de dirigir ou assinar as coisas. Por isso, temos uma planilha do Google, uma apresentação de slides que estamos começando a criar e que podemos enviar para as pessoas analisarem com seus clubes, com algumas fotos do caminhão, com alguns processos do tipo: "Ah, aqui está o treinamento de autorização para manipuladores de alimentos que você precisa fazer com antecedência e certifique-se de que seu orientador saiba de tudo isso".

Wendy: Certo. Então, há quase um treinamento para os conselheiros que vão utilizar isso para fins de arrecadação de fundos, esse tipo de coisa. E então, estou supondo que, como eles estão operando esse caminhão de alimentos, terá de haver quase como uma taxa de aluguel para ajudar na manutenção do caminhão? Então, o distrito precisa retirar uma parte disso, certo? Para que todos possam ter acesso a ele e usar uma pequena parte no caso de o aquecedor de água quebrar novamente, ou algo assim, para que eles tenham o dinheiro para consertá-lo. É esse o seu entendimento?

Samuel: Não sabemos exatamente qual é a porcentagem que o distrito manterá, mas a maior parte será arrecadada pelos clubes

Wendy: Para os alunos.

Samuel: Sim.

Spencer: Sim, porque parte de nossa lista de verificação para concluir esse projeto é ter um plano de negócios. Então, analisamos e fizemos um rascunho. Entregue-o ao Clay. Ele ainda está revisando. Ele vai nos dizer como podemos melhorar isso. Uma parte do plano que eu criei foi a criação de um fundo de emergência no primeiro mês ou nos dois primeiros meses, eu e o Sam, quem quer que esteja administrando o negócio. Então, sim, para a gasolina, para comprar comida no futuro e, sim, para emergências também. E então, sim, depois disso, todo o lucro irá para os alunos.

Wendy: OK. E depois me conte o que você teve de incluir no seu plano de negócios. Quais eram algumas das coisas que eram exigidas?

Spencer: Uh, sim. Então, o mercado-alvo, quem estamos procurando, a análise da concorrência, a análise de outros food trucks. Bem, antes de fazer a entrevista, fui com meu pai e visitamos dois ou três outros food trucks.

Wendy: Ok.

Spencer: Vimos, vimos o que eles estavam fazendo, como o que fazem se chove, como podem mudar seus preços, sabe, muito rapidamente, outras coisas desse tipo também.

Wendy: Excelente. Quais são as maiores despesas que você está sabendo que estão ligadas à administração de um food truck?

Samuel: Eu diria que as maiores despesas são o tempo. O tempo para coordenar tudo, para ter certeza de que tudo está funcionando antes de ir vender. E ter tudo pronto, como ter seu plano de alimentação e tudo mais, como quem fará o quê, quem será o caixa, quem cozinhará, tudo isso.

Wendy: E quantas pessoas cabem nesse food truck? Porque eu também posso aumentar a produção, mas o espaço também é limitado. Então, qual seria o número máximo de pessoas que você poderia ter ajudando em um food truck ao mesmo tempo?

Spencer: Quero dizer, eu pensaria em quatro ou cinco no interior. Isso seria bom. Mas então Clay e Juliana, sua assistente, estavam falando sobre ter algumas pessoas do lado de fora do food truck.

Wendy: Ok.

Spencer: Para conversar com as pessoas e outras coisas do gênero.

Wendy: Quase como quando você vai a um restaurante e tem alguém que, sabe, o chef está sentado aqui atrás, mas está executando todos os pedidos. Eles dizem o que precisam e como isso está errado e mandam isso de volta ou algo assim. Em seguida, eles entregam o pedido aos garçons e o executam. Portanto, você poderia ter alguém que pudesse ajudar nesse sentido. E além da licença para manipular alimentos, que outras licenças você precisou obter? Você teve a inspeção. Quais são alguns dos outros tipos de coisas que chamaríamos de burocracia que você teve de enfrentar para deixar tudo pronto?

Spencer: E, bem, como o Clay vai assinar o caminhão e gerenciá-lo, ele precisava do seu certificado de gerenciamento de alimentos.

Samuel: Sim.

Spencer: Há algo mais que ele precisava obter, como isso. E depois as licenças de saúde.

Wendy: Então, o Clay é como um gerente de alimentos. Vou colocá-lo no comando de muitas coisas agora.

Spencer: E se você quiser, sim.

Wendy: Acho que ele é o meu homem em muitas coisas. Isso é incrível. Continue. Desculpe-me. Eu o interrompi.

Spencer: Depois, verei licenças sanitárias, para ter certeza de que todo o caminhão está bom. E depois as licenças comerciais, como se podemos operar, onde podemos operar em Provo e em que horários?

Wendy: Certo. Quais são os requisitos exclusivos? Por exemplo, um food truck se movimenta. Então, como isso funciona? Porque a maioria das licenças comerciais exige um local. Então, há um tipo específico de licenciamento que você obtém quando se desloca dessa forma?

Spencer: Era apenas um food truck, uma licença para vendedores de alimentos.

Wendy: Ok.

Samuel: Sim. É assim que se chama.

Wendy: Ok. Então, há uma licença especial para isso que eles obtêm. Certo.

Spencer: É bem legal. Porque, hum, eu vi um mapa de Provo e o centro da cidade estava todo bloqueado. Não se podia colocá-lo em lugar nenhum. E esses quarteirões, como no CBD - distrito comercial central. Tipo, não era possível colocar um caminhão lá.

Wendy: E por quê? Nós sabemos?

Spencer: Acho que apenas com serviços de emergência, sei lá, outras questões desse tipo.

Wendy: Sim. Eles não querem, eles não querem um monte de pessoas fazendo fila ou carros em lugares estranhos.

Spencer: Então, o que não é um quadrado perfeito. Ele é recortado, como se diferentes blocos tivessem sido marcados.

Wendy: Fascinante. Porque eu acharia que esse seria o lugar perfeito para um food truck.

Spencer: Bem, tenho certeza de que durante, quando a rua é bloqueada para, você sabe, desfiles ou outras coisas, então...

Wendy: Então está tudo bem.

Spencer: É um jogo gratuito.

Wendy: Ok. Entendi. Sim. Isso faz sentido, como isso poderia ser uma barreira? Se você não está entendendo esse processo e digamos que eu queira ter um food truck e fazer isso, a quem você recorreria para obter ajuda? Por exemplo, você teve essa pessoa da BYU que o ajudou, você tem o Clay que o está ajudando. Quem recebe ajuda fora disso? Como você descobriria sobre isso e o que fazer? Aonde você iria?

Spencer: Bem, não sei se é possível entrar com os pés no chão, comprar um caminhão e esperar que ele esteja pronto.

Wendy: E esperar o melhor.

Spencer: Sim, isso pode ser um desperdício. Há programas, há cursos pelos quais você pode passar. Há um cara chamado Pat Flynn que nunca teve um food truck. Na verdade, eles criaram um curso sobre como fazer isso. Foi um desafio para eles mesmos, do tipo: "Ei, eu posso criar um negócio on-line fazendo isso, nesse período de tempo". E então funcionou. Ele acabou de abrir um food truck, um site de blog com o curso e tudo mais. Portanto, há cursos disponíveis para as pessoas começarem.

Wendy: Essa é uma ótima notícia. Como você decide? Por exemplo, você quer expandir seu mercado, mas como você também decide, por exemplo, é por isso que eu quero ser conhecido. Que conselho você daria para as crianças que vão usar esse food truck para arrecadar fundos?

Samuel: É um food truck administrado por alunos para os alunos. O marketing, é a frase, é administrado por alunos...

Wendy: Ok, eu adoro isso.

Samuel: E é para os alunos. Isso, isso foi divertido. Como se fosse um food truck. Dirigido por alunos. Sim, era isso que estávamos pensando, então, quando os clubes decidiam, eles escolhiam um prato, digamos que fosse o clube francês, e eles escolhiam um prato francês. Ou, se for um grande evento, como um jogo, haverá uma comida que os alunos gostem, por exemplo, você sabe que tivemos o CAPS. Fizemos uma pesquisa com cada pessoa sobre o que ela gostaria que estivesse no cardápio. E uma pessoa disse: cachorros-quentes, mas não temos a fritadeira.

Spencer: Porque há algumas questões como essa, pois não se pode partir de um alimento, de um food truck, do desejo de uma pessoa, do que ela quer. E cachorros-quentes em mercados muito específicos, você sabe, como encontrar algo mais amplo.

Wendy: Sim. Bem, você consegue encontrar os food trucks que só têm cachorros-quentes? Esse é um grupo muito pequeno de pessoas com quem você está lidando, certo? Portanto, se puder fazer algo como cachorro-quente, pizza, hambúrgueres, você ainda estará mantendo a simplicidade, mas provavelmente... provavelmente uma dessas três coisas será do agrado de alguém, sim.

Nachos,

Spencer: Trazer mais pessoas

Wendy: Ou, sim, algo assim. Então, o que você acha que são as opções de alimentos que a maioria dos adolescentes gostaria de comer?

Spencer: Sim, acho que apenas pizzas, hambúrgueres, nachos, esse tipo de coisa. Você quer que seja aromático, para que seja algo que as pessoas chamem de "cheiro de longe".

Wendy: Ah, que bom. Oh, veja,

Spencer: Porque há muitos caminhões de comida e eles sentem o cheiro de uma coisa como, oh, o que é isso? Porque eu não sei, é uma coisa que eu quero comer.

Wendy: Eu quero comer isso. Sim. Sim. E também, hum, quero dizer, indo a um jogo de basquete do TImpview, eles têm uma barraquinha de concessões nos fundos. Mas os nachos são apenas batatas fritas com queijo. É só isso. Então, o que queríamos fazer era ter cebolas, jalapenos, outros temperos para torná-lo mais uma comida de verdade em vez de apenas queijo e nachos,

Wendy: Nachos de verdade. Portanto, é um pouco mais gourmet. E também estou disposta a gastar um pouco mais de dinheiro porque parece que estou recebendo um pouco mais do que apenas molho de queijo e batatas fritas.

Spencer: Certo.

Wendy: Então, quais são os planos futuros para o caminhão? Vamos alugá-lo ou permitir que um consultor o adquira. Há mais alguma coisa no futuro para esse food truck? Porque sinto que ele está em uma jornada incrível.

Samuel: Sim, Clay, Clay nos disse que queria ter um projeto para cada semestre no CAPS e fazer com que os alunos que participarão do projeto o administrem e decidam quem vai gerenciar o caminhão, como quais clubes, quais eventos, coisas desse tipo para o semestre seguinte. E quando estiver pronto, os alunos do projeto o administrarão.

Wendy: Ok.

Spencer: Além disso, a Clay quer fazer um evento de arte ou algo do gênero. Isso é em Provo.

Wendy: Ok.

Spencer: Ele quer ter esse caminhão lá, como em meados ou no final de abril.

Wendy: Ok. Então, poderei ir a esse food truck. Sim. Não é só, ok.

Sim. Não é apenas para escolas, apenas para escolas. Pode ser para qualquer outro evento. Você poderia levá-lo a um evento por aqui e poderia ser um conselheiro de um clube em uma das escolas de ensino médio. Sim. E eles ainda poderiam usá-lo para arrecadar fundos. Sim. Hum, habilidades. Isso é fantástico. Em que série vocês estão na Timpview?

Samuel: Júnior.

Spencer: Nós dois somos juniores.

Wendy: Vocês dois são juniores. Certo, então vocês ainda não estão prontos para sair. Você sabe, o ninho do Thunderbird ainda, mas, hum, quais são seus planos para depois do ensino médio? Ou já pensaram sobre isso?

Spencer: Eu adoro carros. É como se fosse um grande hobby, uma paixão em mente. Portanto, não tenho certeza se quero ser um mecânico nos detalhes, mas algo envolvido com carros, seja o design do carro, eu poderia ser um mecânico. Eu poderia, eu poderia achar isso agradável, apenas algo envolvido com isso em minha paixão.

Samuel: Ele se desloca. Ele sabe, ele sabe como se deslocar.

Wendy: Parece que há uma história aí. Eu me sinto assim. O que você gostaria de fazer?

Samuel:Tenho um ano livre antes de me formar. Eu me formo aos 17 anos.

Wendy: Ok.

Samuel: Hum, eu quero trabalhar nesse ano. E depois que eu for admitido, e depois que eu começar a faculdade. Wendy: Você sabe o que quer estudar?

Samuel: Talvez marketing ou algo relacionado à fotografia, porque adoro fotografia.

Wendy: Você provavelmente acabará combinando essas duas habilidades se quiser ganhar dinheiro com a fotografia, certo?

Samuel: Sim.

Wendy: Então, você aprendeu muitas habilidades com isso. Qual foi a melhor parte desse projeto do CAPS?

Samuel: Aprendendo, aprendendo, aprendendo muito sobre o que é, como é. É divertido ter um Spencer no projeto e ter um novo amigo para criar esse food truck e fazê-lo funcionar. E depois do final, quando terminarmos o semestre, olhar para o food truck e pensar que conseguimos.

Wendy: Sim.

Samuel: Aqui está.

Spencer: Há muitas coisas que são ótimas no CAPS. Eu adoro ir lá todos os dias. Adoro passar o tempo lá, acho que só de ter a oportunidade de estar fazendo isso, porque antes do CAPS existir. Não havia nada que os alunos pudessem fazer para realmente aprender habilidades comerciais. Havia algumas aulas de empreendedorismo e outras coisas. Não havia nenhuma experiência prática sobre isso.

Wendy: Então é tudo muito distante, certo? É como se você tivesse um negócio imaginário, mas não estivesse trabalhando com clientes reais,

Spencer: Clientes reais, caminhão de comida real, como um físico real,

Samuel: Pessoas reais.

Spencer: É legal.

Samuel: Um negócio de verdade. Sim

Wendy: Em sua opinião, qual foi a coisa mais importante que você aprendeu como resultado disso?

Spencer: Que as coisas nem sempre são tão fáceis quanto parecem, porque tínhamos a lista de todos os projetos disponíveis no CAPS e eu vi o de food truck para fazer. E foi assim, ok, vamos fazer o plano de negócios e você vai, tipo, pegar a papelada e colocá-lo em funcionamento. Depois, quando começamos a trabalhar, é como se disséssemos: "Ah, droga. Também temos que conseguir os envelopes, você tem que consertar esses problemas, você tem que, sei lá, conseguir todas essas licenças e tudo o mais e, uma vez que um problema é consertado, há um ou dois que voltam em seu lugar. Portanto, sempre há mais coisas para fazer com ele.

Wendy: Sim. Você nunca termina. Sim. É verdade. É sempre uma situação contínua de solução de problemas. E quanto a você?

Samuel: A melhor coisa que aprendi foi a experiência, como se ter a experiência valesse a pena. Não é só porque você tem a experiência que não vai usá-la. Se você sempre tiver experiência, como em qualquer coisa, poderá aplicá-la a qualquer coisa em sua vida ou em qualquer coisa que tenha em sua vida pessoal, ou mesmo se tiver um negócio, qualquer coisa pode ajudar, como qualquer experiência, tudo.

Wendy: É interessante como descobrimos que essas experiências em nossa escolaridade, na verdade, são transferidas para muitas partes diferentes de nossa vida, certo? Como quando você está descrevendo. Eu resolvi esse problema. E depois há mais dois, quer dizer, essa é a definição da vida, certo? Você nunca vai se sentar e pensar: "Posso ficar tranquilo agora", sabe, isso geralmente não acontece. Portanto, para entender essa parte da comunicação, você está falando sobre conhecer o Spencer e ter de conhecer novas pessoas e descobrir como trabalhar com elas. E vocês adquiriram muitas habilidades em um curto espaço de tempo. Isso é realmente impressionante. O que você diria aos alunos que estão pensando em participar do CAPS ou que talvez nunca tenham ouvido falar dele ou estejam um pouco nervosos para se inscrever?

Samuel: Pegue-o. Use o CAPS. É muito divertido. No semestre passado, houve uma apresentação de cada projeto, sobre o que era o projeto. O cliente falava sobre o projeto e o que queria, e as pessoas se inscreviam para ver se entravam no projeto. Mas neste semestre, o que eles fizeram, acho que foi mais interessante. Porque foram entrevistas com os clientes antes de uma entrevista de emprego, como uma entrevista de emprego real. Então, você entra no projeto e trabalha com seu cliente e seu mais novo companheiro que o ajudará. E você também se revezava para ser o líder do projeto, pois a cada duas semanas trocávamos de função.

Wendy: Ok.

Samuel: Temos um novo líder. Spencer é o líder agora, mas eu era o líder há uma semana.

Spencer: Mas termina amanhã, então..,

Samuel: Oh, eu vou ser o líder novamente.

Spencer: Depois de um fim de semana livre, você voltará a trabalhar. Sim, então o que eu estava pensando sobre essa pergunta era: "Sim, eu adoro o CAPS. É uma coisa ótima. Mas se você entrar no projeto pensando: "Ah, é um crédito fácil, é um A fácil, eu posso simplesmente entrar e me divertir e provavelmente não é para você", mas se você perceber: "Ah, é um projeto real e vocês são clientes reais, eu posso me esforçar". Será muito gratificante e você se divertirá muito mais.

Wendy: E você vai adquirir um monte de habilidades enquanto faz isso, mas vai conseguir.

Spencer: Sim, porque no momento em que você começa a relaxar e não se concentra nas coisas, é aí que você perde as reuniões com os clientes, o profissionalismo e todos os outros pontos que contribuem para a sua nota na aula. Mas se você estiver apenas indo, tendo essa experiência e aprendendo, então você se sairá bem.

Wendy" Você vai conseguir. Vai ser ótimo. Então, bem, muito obrigada por estar em nosso programa para falar sobre o CAPS e seu projeto incrível. Mal posso esperar para encontrar seu food truck e testá-lo. Isso vai ser muito empolgante. Então, obrigado, senhores.

Spencer: Muito obrigado.

Samuel: Obrigado.

Wendy: Obrigada a todos por se juntarem a mim no episódio desta semana de What's Up with the Sup. Como sempre, todos os episódios serão publicados no site do distrito, no YouTube e em qualquer lugar onde você receba seus podcasts. Se tiver algum tópico ou pergunta que gostaria que discutíssemos no podcast, envie-nos um e-mail para podcast@provo.edu.

Como sempre, na próxima semana teremos um novo episódio de What's Up with the Sup. Até a próxima.

Shauna Sprunger
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