프로스타트 2023: 프로보 고등학교의 레거시 성과

유타 밸리 컨벤션 센터는 프로스타트 대회 기간 동안 프로스타트 학생들에게 압력솥과 같은 곳이었고, 모든 학생들은 가장 맛있고 식욕을 돋우는 요리를 만들기 위해 최선을 다했습니다. 하지만 프로보 고등학교의 프로스타트 팀은 요리가 얼마나 맛있었는지에 상관없이 프로스타트 및 요리 교사 다이앤 클러프와 작별을 고하며 대회에 대한 아쉬움을 달랬습니다.

잘 모르시는 분들을 위해 설명하자면, 프로스타트는 고등학생들이 자신의 요리 기술과 레스토랑 산업에 대한 지식을 뽐내는 전국 규모의 요리 대회입니다. 정확성, 창의성, 팀워크가 요구되는 고난도 이벤트입니다.

이 대회는 요리팀과 관리팀으로 나뉘어 진행되며, 관심 있는 관중들을 위해 요리 이벤트가 전면에 펼쳐집니다. 각 대회에서는 20개 이상의 팀이 12개의 작업 스테이션에서 벨벳 벨트 뒤에 앉은 친구와 가족들로 가득 찬 관중을 위해 실시간으로 요리를 만듭니다. 학생들은 관중을 위해 또는 관중을 상대로 공연을 펼칩니다. 관중들은 손톱을 물어뜯으며 쓰러지는 선생님들을 향해 환호와 함성을 보냅니다.

프로보 고등학교의 학생들은 오랫동안 식품 교사로 재직했던 다이앤 클러프 선생님의 곁을 지켰습니다. 그녀는 주 및 전국대회에서 근무한 연수를 표시하는 자수 옷깃을 두르고 있습니다. 그녀가 가르쳤던 제자 중 한 명이 현재 알타에서 가르치고 있으며, 두 사람은 매년 경쟁을 벌이고 있을 정도로 다재다능한 교사입니다. 이 행사에 참가한 다른 많은 교사들과 마찬가지로, 그녀는 우리 주 최고의 요리사가 탄생하는 데 기여했습니다.

학생들은 동작과 요리 기동을 혼합하여 시작부터 빠르게, 그러나 신중하게 접근하여 굽고, 볶고, 팬에 튀기는 등의 작업을 수행하면서 모든 사람이 참여하고 정보를 얻을 수 있도록 지침과 방향을 외쳤습니다.

학생들이 일하는 모습을 지켜보면 프로스타트와 같은 프로그램은 거의 없다는 것을 알 수 있습니다. 프로페셔널 환경에서 볼 수 있는 소모적인 프로젝트 계획과 마감일에 쫓기는 업무 환경의 엄격함을 모두 재현하기는 어렵지만, ProStart는 이 두 가지를 모두 갖추고 있습니다. 빠른 템포의 자연스러운 드라마와 미디어 레졸루션으로 구현된 고난이도 기술이 눈부시게 빛납니다.

하지만 주방에서와 마찬가지로 프로스타트에서 성공하려면 타고난 재능 이상의 것이 필요합니다. 다이앤 클러프와 같은 노련한 멘토가 어린 셰프들을 지도하고 영감을 주며, 직업의 비결을 알려주고, 경쟁을 뛰어넘는 요리에 대한 애정을 심어주어야 합니다. 다이앤은 수년 동안 프로스타트 프로그램의 중추적인 역할을 해왔으며, 학생들에게 끼친 영향은 헤아릴 수 없을 정도로 큽니다. 자신의 기술과 학생들에 대한 그녀의 헌신은 진정으로 영감을 줍니다.

학부모, 교사, 학생, 가족 친구들이 모두 카운트다운에 참여하여 대회 종료 버저가 울릴 때까지 환호성을 질렀습니다. 다이앤의 옛 제자인 프로보 고등학교의 코치들은 한결같이 미소를 지으며 눈을 닦았습니다. 제자에서 멘토로 변신한 코치들은 평생의 유대감을 형성하는 다이앤 클러프의 능력을 보여주는 증거이며, 그녀는 사람들을 자신의 테이블로 데려와 가족처럼 느끼게 합니다.

올해 프로스타트 행사를 마무리하며, 프로보 고등학교와 학군을 양육과 양육의 터전으로 만들어준 다이앤 클러프에게 감사의 인사를 전합니다. 우리는 그녀가 몹시 그리울 것이지만 그녀는 항상 우리 요리 가족의 일원이 될 것임을 알고 있습니다.

요리의 여왕이자 프로스타트 멘토인 다이앤을 소개합니다. 놀라운 한 해를 보낸 프로스타트 학생들에게 축하를 보냅니다. 그리고 여러분의 열정을 공유하고 여러 세대에 걸친 가족들이 요리의 즐거움과 배움의 맛을 발견할 수 있도록 도와주신 다이앤 클러프 선생님께도 감사드립니다. 여러분의 다음 요리 모험에서 최선을 다하길 바라며, 자랑스러움을 잃지 않기를 약속드립니다.