児童栄養の家庭風チキンヌードルスープレシピをお試しください。

給食の質には自信があります。当校では、生徒の皆さんに学校でくつろいでほしいという思いから、家庭的な家庭料理を目指しています。地元産の新鮮な野菜や肉類を提供するだけでなく、児童栄養チームは常にメニューを見直し、活性化させています。今日は、おいしい家庭風チキンヌードルスープをぜひお試しください。寒い夏の日、お子様のお腹を温めるのにぴったりのレシピです。 

自家製のロールパンや、袋入りのおいしいクラッカーと一緒に食べれば、食事の締めくくりになる。

家庭風チキンヌードルスープ

4オンス×8人分。 

原材料 

• 黄タマネギのみじん切り - ½カップ
• セロリのみじん切り......1カップ半
• 水 - 9カップ
• チキンベース - 大さじ2
• スライスした冷凍ニンジン - 1カップ
• さいの目に切った鶏肉 - 1ポンド
• バジル - 小さじ1/2
• オレガノ - 小さじ1/2
• ブラックペッパー - 小さじ1/8
• 茹で卵パスタ -½ カップ
• 有塩バター - 大さじ1

道順

1. セロリとタマネギをみじん切りにする。
2. 大きな鍋にバターを入れて中火で溶かす。セロリとタマネギを加え、5分ほど煮る。
3. チキンベース、水、鶏肉、ニンジン、バジル、オレガノ、コショウを加える。かき混ぜながら沸騰させる。
4. 火を弱め、10分間煮込む。
5. 卵麺を加え、さらに10分、または柔らかくなるまで煮る。
6. 鶏肉の内部温度が165度になるまで加熱する。
7. サービス時は135度に保つ。1カップが目安。ロールパンや金魚クラッカーを添えて。

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