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Episodio 31: CAPS con Samuel e Spencer

Sup with the Sup
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Episodio 31: CAPS con Samuel e Spencer
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Benvenuti tutti all'episodio di questa settimana del podcast "What's Up with the Sup" del Provo City School District. Sono il Sovrintendente Wendy Dau e questa settimana abbiamo un episodio emozionante per voi. Con me ci sono due studenti della Timpview High del nostro programma CAPS, Samuel Camargo e Spencer Perry.

Ma prima non possiamo dimenticare gli aggiornamenti.

  • Vi ricordiamo che lunedì 18 marzo non c'è scuola. Lunedì è un giorno di sviluppo professionale per gli insegnanti. Ciò significa che gli studenti non andranno a scuola fino a martedì 19 marzo.
  • Come prossimo passo nello sviluppo di un nuovo piano strategico per il distretto, lunedì 18 e martedì 19 marzo si terranno delle sessioni di focus group. Le sessioni di focus group serviranno a raccogliere ulteriori feedback da genitori, membri della comunità, studenti e dipendenti. Martedì 12 marzo è stata inviata a tutti i genitori e ai dipendenti un'e-mail con il link per iscriversi. Il link per iscriversi si trova anche sul sito web del distretto e su tutte le piattaforme di social media del distretto.
  • Se siete interessati a ricevere aggiornamenti sui progetti di costruzione in corso nel distretto, visitate il sito web del distretto e cliccate sul link per l'iscrizione alla newsletter sulle nuove costruzioni. Le newsletter saranno inviate ogni due settimane.
  • Il Consiglio d'istruzione ha attualmente una nuova bozza di regolamento disponibile per il contributo della comunità sul sito web del distretto. Dalla pagina principale del sito web del distretto, fare clic sul pulsante Politiche, moduli e documenti. Nella pagina successiva, in alto a sinistra, c'è un pulsante arancione per la revisione delle bozze di regolamento. Il nuovo regolamento disponibile per la revisione è una bozza di regolamento per i membri del consiglio studentesco e del consiglio consultivo studentesco. Accetteremo commenti fino alla prossima riunione della commissione per le politiche, lunedì 25 marzo; la commissione per le politiche esaminerà i commenti e presenterà la bozza finale al Consiglio per la revisione il 16 aprile.
  • Genitori di quinta elementare, le iscrizioni al Camp Big Springs sono in corso e sono state prorogate fino al 29 marzo. Ci sono ancora molti posti disponibili. Ricordate che se il vostro studente desidera partecipare al campo, ma avete bisogno di aiuto per pagare il costo dell'iscrizione, è disponibile un modulo per le borse di studio presso l'ufficio principale della scuola elementare.
  • La prossima riunione del Consiglio scolastico si terrà venerdì 29 marzo, per tutto il giorno. Il pubblico è invitato a partecipare, ma non ci saranno commenti pubblici.
  • Lunedì 18 marzo alle ore 18 presso il Riverside Country Club si terrà l'asta dei cesti pasquali, sponsorizzata dalla Fondazione del Distretto scolastico della città di Provo. Metteremo all'asta cesti pasquali pieni di ogni sorta di leccornie e altri oggetti in un'asta dal vivo. Tutti i proventi dell'asta saranno devoluti ai programmi del distretto, a beneficio degli studenti delle scuole della città di Provo. Speriamo di vedervi lì.
  • Cercate il mio video settimanale ogni venerdì. In questo breve video fornisco informazioni importanti e aggiornamenti sul lavoro che si svolge nel distretto.

Oggi sono qui con Samuel Camargo, studente CAPS della Timpview High School e Spencer Perry, anch'egli studente CAPS della Timpview High School. E non abbiamo certo chiesto loro di saltare le lezioni per registrare questo podcast, giusto?

Va bene così. Si'. Ottima risposta. Ottima risposta. Ci parli un po' del programma CAPS. So cos'è, ma forse ci sono ragazzi là fuori che non hanno idea di cosa si tratti.

Spencer: CAPS è per il business e il marketing, come se il nostro settore fosse il business e il marketing. Ci sono quattro indirizzi diversi. C'è quello sanitario, c'è quello ingegneristico, c'è quello dei media digitali e della programmazione, e poi quello del business e del marketing. Io e Sam siamo nel settore commerciale e marketing. Il nostro progetto è il food truck.

Wendy: Eccellente. Questo food truck è stato una specie di progetto per diversi gruppi. Quando sono andata allo showcase, la scorsa primavera, stavano parlando del food truck. Allora, Sam, vuoi dirci in che fase siamo con questo camioncino?

Samuel: Va bene. Quindi il food truck è già stato costruito. Ora ci stiamo occupando della parte di marketing e di tutti i documenti per farlo partire e di tutto ciò che serve per operare.

Wendy: Ok, quindi la state preparando per l'apertura, per essere operativa, in modo da poter iniziare a guidarla e a fare un po' di soldi.

Samuel: Sì.

Wendy: Eccellente. Mi piace molto. Ok, lei sta collaborando con la BYU in qualche modo attraverso il programma MAPS. Mi parli un po' di questo e di come si inserisce in CAPS. C'è il MAPS e il CAPS. Ecco qui.

Spencer: Allora, ogni venerdì, quindi una volta ogni due settimane, vengono i mentori e ci aiutano con tutte le domande che abbiamo o, sai, come Benson, che è il nostro mentore in quel programma. Ci ha aiutato con i fogli di Google e con alcuni altri programmi che non sapevamo bene come usare. È laureato in contabilità, quindi ne sa molto. Quindi può aiutarci e usare la sua esperienza per migliorare il nostro progetto.

Wendy: Eccellente. Si tratta di un programma YSERVE della BYU e poi arrivano e sono solo, quindi, laureati in contabilità. Quindi si tratta di una persona esperta in affari e marketing che può aiutarvi.

Spencer: Si. Non so quanti di loro siano laureati in contabilità.

Wendy: Ok.

Spencer: Ma... ne ha alcuni che credo provengano da tutta la BYU.

Wendy: Ok. Quindi ti ha aiutato con i fogli di Google. Con quali altri tipi di cose ti ha aiutato?

Samuel: Ci ha aiutato con il brainstorming, come le idee per il menu e come farlo funzionare.

Wendy: Ok, bene. E ora passiamo alla parte del menu, perché è questa la parte che mi interessa, ovvero il cibo che uscirà da questo food truck. E poi Sam, ti sei trasferito qui negli Stati Uniti o solo a Provo qualche anno fa?

Samuel: Negli Stati Uniti.

Negli Stati Uniti. E tu da dove vieni, Sam?

Samuel: Colombia.

Wendy: Colombia. Wendy: Colombia. E come è venuta a conoscenza del programma CAPS?

Samuel: Avevo un amico, Christian, che è stato lì prima di me l'anno scorso e mi ha detto che era molto divertente e mi ha parlato del suo progetto e di quello che doveva fare e mi ha invitato e sono andato dopo l'inizio, ma potevo ancora cambiare classe. E così ho fatto. Ho cambiato classe perché non avevo il secondo o il terzo periodo di assistenza, così ho messo CAPS e mi piace.

Wendy: Ed eccoti qui.

Samuel: Sì.

Wendy: E ora avete un camioncino. È fantastico. Parlatemi un po' del perché vi siete impegnati in questo. Perché gli affari e il marketing? Era una carriera che volevate fare? Quali sono i vostri progetti? Cosa sperate di imparare da questa esperienza?

Spencer: Ok. I miei genitori sono imprenditori. Hanno un'attività in proprio. E... quando stavo guardando le opzioni di indirizzo, business e marketing era l'unica che mi attirava davvero, perché non so molto di ingegneria e so che voglio fare, sai, qualcosa in quel campo.

Wendy: Ok. Quindi è per questo che ti sei interessato. E tu?

Samuel: Per me? Um. Lo scorso semestre, prima di occuparmi di marketing, ero appassionato di fotografia e del filone digitale, il filone dei media digitali.

Wendy: Oh, ok.

Samuel: Ho fatto un progetto su questo, e volevo cambiare settore per vedere, tipo, cosa ci vuole, tipo, qualcosa di nuovo. Così sono passato a quello del marketing. Anche il mio patrigno ha una sua azienda ed è piuttosto bravo nel marketing, per questo mi piaceva il marketing. Così ho scelto il filone del marketing.

Wendy: È interessante. Entrambi avete membri della famiglia che sono in queste aree e vi state informando e state pensando che forse questa potrebbe essere una buona strada per me. Ok.

Spencer: È stata la mia crescita per tutta la vita. Ho sempre ascoltato il loro podcast. Hanno il loro podcast personale.

È fantastico.

Spencer: È una specie di... Ho un po' di esperienza in questo campo. Ho aiutato a montare alcuni di essi. Quindi, stando vicino a loro, mi hanno insegnato l'intero processo. È stato davvero interessante.

È fantastico. Ok. E qual è la loro attività?

Spencer: Si chiama Learn to Become. È una specie di società di organizzazione. Ti aiutano a organizzare la tua mente prima di organizzare la tua casa. Hanno un sacco di testimonianze, un sacco di persone che hanno seguito il loro programma e mostrano foto prima e dopo ed è una grande differenza.

Wendy: È una cosa che cambia la vita.

Spencer: Sì.

Wendy: Oh, è fenomenale. Ok. Parlaci un po' del food truck in sé. Ok. È stato ricostruito. È pronto a partire? L'interno è già pronto.

Spencer: Ok, ieri abbiamo fatto l'ispezione.

Wendy: Oh wow. Con l'ispettore. Ok.

Spencer: Ma è strano che ci siano così tanti componenti diversi del camion che possono andare male. E sembra che vadano sempre male.

Sì.

Spencer: Quindi, beh, lo scorso semestre il loro compito era quello di rendere operativo il camion. Non hanno fatto molti test prima. Così ieri abbiamo ricevuto un nuovo tubo e un nuovo tubo di scarico. Era uno dei requisiti che dovevamo avere per le acque reflue e l'acqua pulita. Il tubo non arrivava dal camion alle cose e abbiamo dovuto collegare altri tubi e tirare il camion.

Samuel: Avevamo tipo tre tubi.

Wendy: Oh, cavolo. È un po' come la scena di Apollo 13, in cui si attaccano le cose con il nastro adesivo per capire come tornare a casa dalla luna, capisci? Hai superato l'ispezione?

Spencer: Avevamo bisogno di altre due o tre cose. Una di queste era lo scaldabagno che ha iniziato a perdere non appena l'acqua ha iniziato a passare, ma era nuovo di zecca e non era mai stato usato. Quindi Clay Bingham è il nostro cliente. Voleva parlare con il tecnico della manutenzione e farlo riparare. Quindi ci sono altri problemi, molto piccoli, ma li affronteremo la prossima volta.

Wendy: Ok. E quanto tempo bisogna aspettare prima di poterla ispezionare di nuovo?

Spencer: Clay ha detto una settimana, giusto?

Samuel: Sì.

Wendy: Oh, ok. Allora, abbastanza veloce.

Spencer: Sì.

Wendy: Quindi passeremo l'ispezione Ok, e poi cosa venderai con questo camion? Che cosa farete? Cosa venderete? Come funzionerà il tutto? E come vi sono venute le idee per il vostro menu? E come si è concretizzato il tutto?

Spencer: L'idea di Clay era quella di far iscrivere diversi gruppi, come FBLA e DECA, diversi gruppi studenteschi, per fare da volontari a questo camioncino, durante le partite di football, gli eventi scolastici e cose del genere e per raccogliere fondi per le gite scolastiche o per l'uniforme, cose del genere. Così abbiamo avuto un'idea per alcune diverse idee di menu, ma poi abbiamo pensato che sarebbe stato divertente avere alcuni spuntini e bevande prestabiliti.

Wendy: Ok.

Spencer: E poi far scegliere loro la portata principale.

Wendy: Oh, è un'ottima idea.

Spencer: Quindi, se si tratta di un club francese, possono avere un piatto francese, qualcosa che è come, sai, possono essere creativi con esso.

Wendy: Oh, ottima idea. Mi piace molto. Ok. Beh, se potessi scegliere, Sam, cosa vorresti che facessero nel food truck, cosa vorresti comprare da un food truck?

Samuel: Prima lavoravo in un camioncino.

Wendy: Ok.

Samuel: È difficile fare piatti grandi, perché devi conservare tutto il cibo e prepararlo. Ma in quel furgoncino, penso, um, a panini con hamburger, tipo Subway, da qualche parte così.

Wendy: Qualcosa di più semplice, che permetta di conservare le cose con facilità. Questo ha senso. Quindi sei molto pratico. Io invece mi chiederei: "Cosa voglio mangiare?". Mi piacerebbe una crepe ripiena di Nutella o qualcosa del genere, sai, con gelato e non so, panna da montare, fragole, qualcosa, non so. Qualcosa.

SPencer: Perché per cose del genere si tratta di un mercato molto di nicchia. Quindi, per un food truck che deve avere successo, è necessario che il mercato sia ampio e vasto.

Wendy: Stai sollevando un altro punto. Una cosa che hai imparato in questo processo è che quando lo restringi troppo, la tua base di clienti è molto più piccola, giusto? E quindi più riesci a renderlo ampio e ad attrarre una più ampia varietà di persone. È allora che farete più soldi, giusto? Ok.

Spencer: È stato divertente perché mentre stavo mettendo insieme una lista di snack e bevande che possono essere acquistati e venduti all'ingrosso con un buon margine di profitto, ho mostrato a Shannon Kwan. Lei è la direttrice degli affari e del marketing. Le ho mostrato le opzioni per le bevande e c'era la Coca Cola e la Coca Cola Light, ma lei mi ha detto: "No, devi metterci la Coca Cola Zero, perché non è possibile".

Wendy: È proprio vero. Nessuno vuole la dieta.

Spencer: Lei lo voleva. E così... beh, c'erano anche altre persone. Quindi, tipo, tipo,

Wendy: Ma bisogna averli entrambi. Wendy: Sì. È complicato.

Spencer: Quindi è bello vedere anche il suo punto di vista e quello che vorrebbe lì dentro.

Wendy: Ok. È eccellente. Vedi, e penso che allora dovresti anche coinvolgere alcuni bevitori di Pepsi e avere un po' di Mountain Dew dietetica o qualcosa del genere. La Mountain Dew non è la bevanda più comune nello Utah o qualcosa del genere, mi sembra che potrebbe essere, non lo so.

Spencer: Sì. Ma il problema del food truck è che non si ha molto spazio a disposizione.

Wendy: Hai un limite, ma, oh cavolo, diventa complicato. Vedete, voi siete molto più intelligenti di me in questo campo. Ok. Quindi parte della vostra strategia è rendere il sito abbastanza ampio da non restringere la vostra base di clienti, ma anche riconoscere che avete uno spazio limitato. Quali sono gli altri aspetti che avete dovuto prendere in considerazione mentre vi occupavate del marketing e di come aiutare le persone a gestire questo food truck?

Samuel: Il menu durante l'orario scolastico è diverso da quello dopo l'orario scolastico.

Wendy: Ok.

Samuel: Perché durante l'orario scolastico dobbiamo avere un menu approvato dal distretto scolastico e da Cisco e tutte le liste che il Dipartimento di Nutrizione Infantile ha già approvato. È diverso da quello che possiamo vendere dopo l'orario scolastico. Prima dell'orario scolastico, dobbiamo esaminare l'intero elenco, ma abbiamo avuto un incontro con il Dipartimento di Nutrizione Infantile e ci hanno fornito tutti gli articoli approvati e gli elenchi approvati - tutti gli alimenti che hanno. Benson ci ha aiutato a mettere insieme tutto questo. Anche questa è stata una parte difficile. E anche la formazione degli studenti che gestiranno il camioncino prima di entrare in azione.

Wendy: Devono imparare a usare tutte le attrezzature e il resto, giusto?

Samuel: Giusto.

Wendy: Giusto. Immagino che abbiano bisogno di permessi per la manipolazione degli alimenti.

Samuel: Sì.

Wendy: Sì. Ci sono solo alcuni ostacoli e cose che devono superare per poterlo fare. È interessante che tu parli anche delle differenze tra il giorno di scuola e il doposcuola, perché non si possono consumare calorie vuote e non si possono avere tante cose da mangiare. Quindi anche questo ha richiesto un passo in più, giusto? Un incontro con i servizi di nutrizione infantile. Scommetto che non sapevate nemmeno che ci fossero tutti questi requisiti. Lo sapevate prima?

Samuel: No

Spencer: Si'. Beh, io non ho mai fatto una mensa scolastica... da sempre. Quindi è stato molto bello imparare anche questo, ma non sapevo che fosse necessario avere il 50% di cereali, credo sia il requisito per tutti i prodotti a base di pane.

Sì.

Spencer: Quindi sì, quando si imparano cose nuove.

Wendy: Se un gruppo volesse utilizzare questo food truck, quale sarebbe la procedura per farglielo visitare, o ci avete già pensato, o chi gestisce tutto questo?

Spencer: Sì, quindi stavamo pensando che, dato che gli studenti non possono ovviamente guidare il camion, per farlo devono trovare il loro consigliere del club, che dovrebbe essere quello che guida o che firma le cose. Abbiamo quindi un foglio di Google, una presentazione che stiamo iniziando a fare e che possiamo inviare alle persone per, um, rivederla con i loro club, con alcune immagini del camion, con alcuni processi che dicono: Oh, ecco la formazione per la manipolazione degli alimenti che dovete fare prima e assicuratevi che il vostro consulente conosca tutto questo.

Wendy: Ok. Quindi c'è quasi un corso di formazione per i consulenti che lo utilizzeranno per la raccolta di fondi, quel tipo di cose. E poi, immagino che, dato che gestiscono questo camioncino, ci dovrà essere quasi un canone di affitto per aiutare la manutenzione del camioncino? Quindi, il distretto deve prelevare una parte di questo, giusto. In modo che tutti possano accedervi e utilizzarne una piccola parte nel caso in cui lo scaldabagno si rompa di nuovo, o qualcosa del genere, in modo da avere i soldi per ripararlo. Questo è il suo punto di vista?

Samuel: Non sappiamo esattamente quale sia la percentuale che il distretto tratterrà, ma per lo più si tratta di raccolte di fondi da parte dei club.

Wendy: Per gli studenti.

Samuel: Sì.

Spencer: Sì, perché parte della nostra lista di controllo per completare il progetto è avere un business plan. Quindi abbiamo esaminato e fatto una bozza. Dallo a Clay. La sta ancora rivedendo. Ci farà sapere come possiamo migliorarlo. Una parte del piano che ho elaborato è stata quella di creare un fondo d'emergenza nel primo mese o due in cui io, io e Sam, o chiunque altro lo gestisca, abbiamo creato un fondo d'emergenza. Quindi, sì, per la benzina, per comprare cibo in futuro e, sì, anche per le emergenze. E poi, sì, dopo, tutti i profitti andranno agli studenti.

Wendy: OK. E poi mi dica cosa ha dovuto inserire nel suo business plan. Quali erano le cose richieste?

Spencer: Sì. Quindi il mercato di riferimento, chi stiamo cercando, l'analisi della concorrenza, l'osservazione degli altri food truck. Prima di fare il colloquio, sono andato con mio padre a visitare altri due o tre food truck.

Wendy: Ok.

Spencer: Abbiamo visto, abbiamo visto cosa stavano facendo, ad esempio cosa fanno se piove, come possono cambiare i loro prezzi, sai, molto rapidamente, anche altre cose del genere.

Wendy: Eccellente. Quali sono le spese più importanti che stai scoprendo e che sono legate alla gestione di un food truck?

Samuel: Direi che le spese maggiori sono il tempo. Il tempo per coordinare tutto, assicurarsi che tutto funzioni prima di andare a vendere. E per avere tutto pronto, come il piano alimentare e tutto il resto, come chi farà cosa, chi sarà il cassiere, chi cucinerà e tutto il resto.

Wendy: E quante persone ci possono stare in questo camioncino? Perché posso anche aumentare la produzione, ma c'è anche una quantità limitata di spazio. Quindi, quale sarebbe il numero massimo di persone che possono essere presenti in un camioncino alla volta?

Spencer: Voglio dire, penso che quattro o cinque siano all'interno. Andrebbe bene. Ma poi Clay e Juliana, la sua assistente, hanno parlato di avere un po' di gente fuori dal food truck.

Wendy: Ok.

Spencer: Per parlare con le persone e altre cose del genere.

Wendy: Quasi come quando vai in un ristorante e c'è qualcuno che, sai, lo chef è seduto qui dietro, ma esegue tutti gli ordini. Dicono loro di cosa hanno bisogno e di come questo sia sbagliato e di rimandarlo indietro o altro. E poi passano le ordinazioni ai server e le eseguono. Quindi potreste avere qualcuno che vi aiuti in questo senso. Oltre al permesso di manipolazione degli alimenti, quali altri permessi avete dovuto ottenere? Avete fatto l'ispezione. Quali sono gli altri adempimenti burocratici che avete dovuto affrontare per preparare il locale?

Spencer: E visto che Clay avrebbe firmato l'autorizzazione per il camion e l'avrebbe gestito, aveva bisogno di un certificato di gestione degli alimenti.

Samuel: Sì.

Spencer: C'è qualcos'altro che doveva ottenere. E poi i permessi sanitari.

Clay è come un manager del cibo. Ora lo metterò a capo di tante cose.

Spencer: E se vuoi, sì.

Wendy: Penso che sia il mio uomo su tante cose. È fantastico. Continua. Mi dispiace. Ti ho interrotto.

Spencer: Poi vedrò i permessi sanitari, per assicurarmi che tutto il camion sia a posto. E poi i permessi commerciali, tipo possiamo operare, dove possiamo operare a Provo e in quali orari?

Wendy: Ok. Quali sono i requisiti unici? Ad esempio, un camioncino che si sposta. Come funziona? Perché la maggior parte delle licenze commerciali richiede una sede. Quindi c'è un tipo specifico di licenza da ottenere quando si è mobili in questo modo?

Spencer: Era solo, è solo una licenza per camioncini, venditori di cibo.

Wendy: Ok.

Samuel: Si'. È... è così che si chiama.

Wendy: Ok. Quindi c'è una licenza speciale per questo che ottengono. Ok.

Spencer: È una figata. Perché ho visto una mappa di Provo e il centro era tutto bloccato. Non si poteva mettere da nessuna parte. E questi isolati, come nel CBD, il quartiere centrale degli affari. Non si poteva assolutamente mettere un camion lì.

Wendy: E perché? Lo sappiamo?

Spencer: Penso che solo con i servizi di emergenza, come, non so, altri, altri problemi del genere.

Sì. Non vogliono, non vogliono che un mucchio di persone si metta in fila o che le auto siano in posti strani.

Spencer: Quindi non è un quadrato perfetto. È frastagliato, come se fossero stati delimitati diversi blocchi.

Wendy: Affascinante. Perché penso che sarebbe il posto perfetto per un food truck.

Spencer: Beh, sono sicuro che durante, quando la strada è bloccata per, sai, parate o altre cose, allora...

Wendy: Allora va bene così.

Spencer: È un gioco gratuito.

Wendy: Ok. Preso. Si'. Come può essere una barriera? Se non capisci questo processo e diciamo che voglio avere un camioncino e fare questo, a chi ti rivolgeresti per avere aiuto? Ad esempio, c'era una persona della BYU che ti stava aiutando, c'è Clay che ti sta aiutando. Chi ti aiuta al di fuori di questo? Come lo scoprireste e cosa fareste? Dove andresti?

Spencer: Beh, non sono sicuro che si possa saltare a piè pari e comprare un camion sperando che sia pronto.

Wendy: E sperare per il meglio.

Spencer: Sì, potrebbe essere uno spreco. Ci sono programmi, corsi che si possono seguire. C'è un tizio che si chiama Pat Flynn e non ha mai posseduto un food truck. In realtà ha seguito e creato un corso su come farlo. È stata una sfida per loro stessi: "Ehi, posso creare un'attività online in questo modo, in questo lasso di tempo". E poi ha funzionato. Ad esempio, ha appena avviato un food truck, un sito web di blog con il corso e tutto il resto. Quindi ci sono corsi disponibili per le persone che vogliono iniziare.

È un'ottima notizia. Come si fa a decidere? Si vuole espandere il proprio mercato, ma come si fa a decidere che questo è ciò per cui voglio essere conosciuto. Che consiglio daresti ai ragazzi che useranno il food truck per raccogliere fondi?

Samuel: È un food truck gestito da studenti per gli studenti. Il marketing, è la frase, è gestito da studenti....

Wendy: Ok, mi piace.

Samuel: Ed è per gli studenti. È stato divertente. Come se fosse un food truck. Gestito dagli studenti. Sì, è proprio quello che pensavamo: quando i club decidono di fare un piatto, diciamo che è il club di francese e possono scegliere un piatto francese. Oppure, se si tratta di un grande evento come una partita, ci sarà un piatto che piace agli studenti, come ad esempio il CAPS. Abbiamo chiesto a tutti i partecipanti a un sondaggio cosa avrebbero voluto nel menu. E una persona ha detto: corn dog, ma non abbiamo la friggitrice.

Spencer: Perché ci sono alcuni problemi di questo tipo, perché non si può partire da un solo cibo, o da un camioncino di cibo, in base ai desideri di una sola persona, sai, a quello che vuole. E i corn dog sono un mercato di nicchia, quindi bisogna trovare qualcosa di più ampio.

Si'. Beh, riesci a trovare i camioncini che vendono solo corn dog? È un gruppo molto ristretto di persone con cui hai a che fare, giusto? Quindi se riesci a fare qualcosa come hot dog, pizza, hamburger, stai comunque mantenendo una certa semplicità, ma probabilmente... probabilmente una di queste tre cose piacerà a qualcuno, sì.

Nachos,

Spencer: Portare più persone

Wendy: O, sì, qualcosa del genere. Quali sono, secondo lei, le scelte alimentari che la maggior parte degli adolescenti preferisce?

Spencer: Sì, penso solo a pizze, hamburger, nachos, quel genere di cose. Si vuole che sia aromatico, in modo che sia qualcosa che le persone chiamano, come se si sentisse l'odore da lontano.

Wendy: Oh, bene. Oh, vedi,

Spencer: Perché ci sono un sacco di food truck e sentono l'odore di una cosa, tipo, oh, cos'è? Perché non lo so, è una cosa che voglio mangiare.

Voglio mangiarlo. Si', si', si'. Sì. E anche... E anche, ehm, voglio dire, andando a una partita di pallacanestro del TImpview, c'è il chiosco delle concessioni sul retro. Ma i nachos sono solo patatine con formaggio. Tutto qui. Quindi volevamo aggiungere cipolle, jalapenos, altri condimenti per renderli un cibo vero e proprio, invece che solo formaggio e nachos,

Wendy: Nachos veri e propri. Quindi è un po' più gourmet. E poi sono anche disposta a spendere un po' di più perché mi sembra di ottenere qualcosa di più di una semplice salsa al formaggio e patatine.

Spencer: Giusto.

Wendy: Quali sono i piani futuri per il camion? Abbiamo intenzione di affittarlo o di permettere a un consulente di prenderlo. C'è qualcos'altro nel futuro di questo food truck? Perché mi sembra che abbia fatto un viaggio incredibile.

Samuel: Sì, Clay ci ha detto che voleva creare un progetto per ogni semestre su CAPS e far sì che gli studenti che parteciperanno al progetto lo gestissero e decidessero chi avrebbe gestito il camion, quali club, quali eventi, cose del genere per il semestre successivo. Quando sarà pronto, gli studenti del progetto lo gestiranno.

Wendy: Ok.

Spencer: Inoltre, Clay vuole fare un evento artistico o qualcosa del genere. È a Provo.

Wendy: Ok.

Spencer: Vuole avere questo camion a quella data, tipo a metà o fine aprile.

Wendy: Ok. Quindi potrò andare a questo food truck. Si'. Non e' solo... Ok.

Sì. Non è solo per le scuole, solo per le scuole. Può essere per qualsiasi altro evento. Si può portare a un evento qui intorno e potrebbe essere un consulente per un club in una scuola superiore. Sì. E potrebbero comunque usarlo per i fondi. E potrebbero comunque usarlo per la raccolta di fondi. Già. Capacità. È fantastico. In che classe siete a Timpview?

Samuel: Junior.

Spencer: Siamo entrambi junior.

Siete entrambi junior. Ok, quindi non siete ancora pronti a lasciare il nido dei Thunderbird, ma... Sai, il nido Thunderbird, ma... quali sono i vostri progetti dopo il liceo? O ci avete già pensato?

Spencer: Amo le auto. È una specie di grande hobby, una passione. Quindi non sono sicuro di voler diventare un meccanico nel dettaglio, ma qualcosa che abbia a che fare con le auto, sia che si tratti di design di auto, potrei essere un meccanico. Potrei trovarlo piacevole, solo qualcosa che abbia a che fare con la mia passione.

Samuel: Va alla deriva. Sa, sa come andare alla deriva.

Sembra che ci sia una storia. Mi sento come. Cosa ti piacerebbe fare?

Samuel:Ho un anno libero prima del diploma. Mi diplomo a 17 anni.

Wendy: Ok.

Samuel: Voglio lavorare in quell'anno. E dopo aver ottenuto l'ammissione e dopo aver iniziato l'università. Wendy: Sai già cosa vuoi studiare?

Samuel: Forse il marketing, o qualcosa legato alla fotografia, perché amo la fotografia.

Wendy: Probabilmente finirai per combinare entrambe le abilità se vuoi guadagnare con la fotografia, giusto?

Samuel: Sì.

Wendy: In questo modo hai imparato molte cose. Qual è stata la parte migliore di questo progetto CAPS?

Samuel: Imparare, imparare, imparare molto e capire come è fatto. È divertente avere uno Spencer nel progetto e avere un nuovo amico per creare questo food truck e farlo funzionare. E alla fine, quando abbiamo finito il semestre, guardare il food truck e pensare che ce l'abbiamo fatta.

Wendy: Sì,.

Samuel: Eccolo.

Spencer: Ci sono molte cose belle del CAPS. Ad esempio, mi piace andarci ogni due giorni. Mi piace passare il tempo lì, anche solo per l'opportunità di farlo, perché prima del CAPS non c'era niente da fare per gli studenti. Non c'era nulla che gli studenti potessero fare per imparare le abilità imprenditoriali. C'erano alcuni corsi di imprenditorialità e altre cose. Non ti insegnano nulla, non c'è esperienza diretta.

Wendy: Quindi è tutto molto rimosso, giusto? È come se tu avessi un'attività immaginaria, ma non lavorassi con clienti reali,

Spencer: clienti veri, camioncino di cibo vero, come un vero fisico,

Samuel: Persone reali.

Spencer: Va bene.

Samuel: Un vero e proprio business. Si

Wendy: Quale pensi sia la cosa più importante che hai imparato grazie a questo lavoro?

Spencer: Che le cose non sono sempre così facili come sembrano, perché avevamo l'elenco di tutti i progetti disponibili attraverso il CAPS e ho visto quello del food truck da fare. Ed è stato come dire: ok, ecco cosa fare per il business plan e per ottenere i documenti e far partire il progetto. E poi, una volta entrati nel vivo, ho pensato: "Oh, cavolo...". Dobbiamo anche ottenere le coperture, devi sistemare questi problemi, devi, non so, ottenere tutti i permessi e tutto il resto, e una volta risolto un problema, ce ne sono uno o due che tornano al loro posto. Quindi ci sono sempre altre cose da fare.

Sì. Non si finisce mai. Wendy: Sì. Giusto. È sempre una situazione di risoluzione dei problemi in corso. E tu?

Samuel: La cosa migliore che ho imparato è stata l'esperienza, come se l'esperienza valesse la pena. Non solo se ottieni l'esperienza, non la userai. Se fai sempre esperienza, come su qualsiasi cosa, puoi applicarla a qualsiasi cosa nella tua vita o nella tua attività personale, o se hai anche un'attività commerciale, qualsiasi cosa può aiutarti, come qualsiasi esperienza, tutto.

Wendy: È interessante come riusciamo a capire che queste esperienze scolastiche si trasferiscono in molte parti della nostra vita, giusto? Come quando descrivi. Ho risolto questo problema. E poi ce ne sono altri due, voglio dire, questa è un po' la definizione della vita, no? Non ci si può mai sedere e dire: "Ora posso rilassarmi", perché di solito non succede. Quindi, per capire questo aspetto della comunicazione, si parla di incontrare Spencer e di conoscere nuove persone e capire come lavorare con loro. E voi avete acquisito molte competenze in poco tempo. È davvero impressionante. Cosa direbbe agli studenti che stanno considerando il CAPS o che magari non ne hanno mai sentito parlare o sono un po' nervosi all'idea di iscriversi?

Samuel: Prendilo. Prendi il CAPS. È molto divertente. Lo scorso semestre c'è stata una presentazione di ogni progetto, di cosa trattava il progetto. Il cliente parlava del progetto e di ciò che voleva, e le persone si iscrivevano per vedere se erano state ammesse al progetto. Ma questo semestre, quello che hanno fatto, credo sia stato più interessante. Perché si trattava di interviste con i clienti prima di un colloquio di lavoro, come un vero e proprio colloquio di lavoro. Quindi si entra nel progetto e si lavora con il proprio cliente e con il nuovo compagno che ci aiuterà. E si fa anche il turno di essere il leader del progetto, perché ogni due settimane si cambia ruolo.

Wendy: Ok.

Samuel: Abbiamo un nuovo leader. Spencer è il leader ora, ma io lo ero una settimana fa.

Spencer: Ma domani finisce, quindi..,

Samuel: Oh, sarò di nuovo il leader.

Spencer: Dopo un weekend libero, sarai di nuovo in piedi e lo farai. Sì, quindi stavo pensando a questa domanda: "Sì, adoro il CAPS. È una cosa fantastica. Ma se ti avvicini pensando: "Oh, è un credito facile, è una A facile, posso semplicemente arrivare e rilassarmi e probabilmente non fa per te, ma se riesci a capire: "Oh, è un progetto reale e voi siete clienti reali, posso metterci impegno". Sarà molto gratificante e vi piacerà molto di più.

Wendy: E mentre lo fai acquisisci un sacco di competenze, ma lo farai.

Spencer: Sì, perché nel momento in cui inizi a rilassarti e a non concentrarti sulle cose, perderai gli incontri con i clienti, la professionalità e tutti gli altri punti che concorrono al tuo voto in quel corso. Ma se vai e fai quell'esperienza e impari, allora farai bene.

Wendy" Lo farai. Sarà fantastico. Quindi, beh, grazie mille per essere venuta nel nostro programma a parlare di CAPS e del tuo fantastico progetto. Non vedo l'ora di venire a cercare il vostro food truck e di provarlo. Sarà davvero emozionante. Quindi, grazie signori.

Spencer: Grazie mille.

Samuel: Grazie.

Wendy: Grazie a tutti per esservi uniti a me per l'episodio di questa settimana di What's Up with the Sup. Come sempre, tutti gli episodi saranno pubblicati sul sito web del distretto, su YouTube e ovunque riceviate i podcast. Se avete argomenti o domande che vorreste venissero discusse nel podcast, scriveteci all'indirizzo podcast@provo.edu.

Come sempre, la prossima settimana avremo un nuovo episodio di What's Up with the Sup. Ci vediamo la prossima volta.

Shauna Sprunger
  • Coordinatore delle comunicazioni
  • Shauna Sprunger
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