Épisode 31 : CAPS avec Samuel et Spencer

14 mars 2024 /
Shauna Sprunger /

Sup avec le Sup

00:00 / 30:27

Bienvenue à tous dans l'épisode de cette semaine du podcast What's Up With the Sup du Provo City School District. Je suis la surintendante Wendy Dau et nous avons un épisode passionnant pour vous cette semaine. Je suis accompagnée de deux élèves du lycée Timpview, Samuel Camargo et Spencer Perry, qui participent à notre programme CAPS.

Mais d'abord, nous ne pouvons pas oublier nos mises à jour.

Nous vous rappelons qu'il n'y a pas d'école le lundi 18 mars. Le lundi est une journée de développement professionnel pour les enseignants. Cela signifie que les élèves n'auront pas cours avant le mardi 19 mars.
Dans le cadre de la prochaine étape de l'élaboration par le conseil d'administration d'un nouveau plan stratégique pour le district, des sessions de groupes de discussion se tiendront les lundi 18 et mardi 19 mars. Ces sessions ont pour but de recueillir les commentaires des parents, des membres de la communauté, des élèves et des employés. Un courriel contenant un lien pour s'inscrire a été envoyé à tous les parents et employés le mardi 12 mars. Vous pouvez également trouver le lien pour vous inscrire sur le site web du district et sur toutes les plateformes de médias sociaux du district.
Si vous souhaitez recevoir des informations sur les projets de construction en cours dans le district, veuillez consulter le site Web du district et cliquer sur le lien d'inscription à la lettre d'information sur les nouvelles constructions. Les lettres d'information seront envoyées toutes les deux semaines.
Le Conseil d'éducation dispose actuellement d'un nouveau projet de règlement soumis à l'avis de la communauté sur le site Web du district. À partir de la page principale du site Web du district, cliquez sur le bouton "Policies forms and documents" (politiques, formulaires et documents). Sur la page suivante, en haut à gauche, vous trouverez un bouton orange "Review Draft Policies Here". Le nouveau règlement disponible pour examen est un projet de règlement relatif aux membres des conseils d'élèves et aux conseils consultatifs d'élèves. Nous accepterons les commentaires jusqu'à la prochaine réunion de la commission des règlements, le lundi 25 mars. La commission des règlements examinera ensuite ces commentaires et soumettra un projet final au conseil d'administration pour examen le 16 avril.
Parents de CM2, les inscriptions au Camp Big Springs sont en cours et ont été prolongées jusqu'au 29 mars. Il y a encore de nombreuses places disponibles. N'oubliez pas que si votre élève souhaite vraiment participer au camp, mais que vous avez besoin d'aide pour payer les frais d'inscription, un formulaire de demande de bourse est disponible au bureau principal de votre école primaire.
La prochaine réunion du conseil scolaire se déroulera toute la journée du vendredi 29 mars. Le public est invité à y assister, mais il n'y aura pas de commentaires publics.
Le lundi 18 mars à 18 heures au Riverside Country Club, nous organiserons notre vente aux enchères de paniers de Pâques, parrainée par la Fondation du district scolaire de la ville de Provo. Nous mettrons aux enchères des paniers de Pâques remplis de toutes sortes de friandises, ainsi que d'autres articles dans le cadre d'une vente aux enchères en direct. Tous les bénéfices de la vente aux enchères seront reversés aux programmes du district, au profit des élèves des écoles de la ville de Provo. Nous espérons vous y voir.
Chaque vendredi, je vous invite à regarder ma vidéo hebdomadaire. Dans cette courte vidéo, je fournis des informations importantes et des mises à jour sur les travaux en cours dans le district.

Je suis ici aujourd'hui avec Samuel Camargo, un élève du CAPS de la Timpview High School et Spencer Perry, également élève du CAPS de la Timpview High School. Et nous ne leur avons certainement pas demandé de manquer la classe pour enregistrer ce podcast, n'est-ce pas ?

Tout va bien. Oui, c'est vrai. Bonne réponse. Bonne réponse. Parlez-nous un peu du programme CAPS. Je sais ce que c'est, mais il y a peut-être des enfants qui n'ont aucune idée de ce dont il s'agit.

Spencer : Le CAPS est pour les affaires et le marketing, un peu comme si notre domaine était les affaires et le marketing. Il y a donc quatre filières différentes. Il y a la santé, l'ingénierie, les médias numériques et la programmation, puis le commerce et le marketing. Sam et moi sommes donc dans le domaine du commerce et du marketing. Notre projet est le food truck.

Wendy : Excellent. Ce camion-restaurant a été une sorte de projet pour plusieurs groupes différents. Lorsque j'ai assisté à l'exposition, au printemps dernier, ils parlaient du camion-restaurant. Alors, Sam, tu veux bien nous dire dans quelle phase se trouve ce food truck ?

Samuel : D'accord. Le food truck a donc déjà été construit. Maintenant, nous nous occupons de la partie marketing et de tous les documents nécessaires au démarrage et de tout ce dont il a besoin pour fonctionner.

Wendy : Ok, donc vous le préparez à ouvrir, à être opérationnel, pour que nous puissions commencer à le conduire et à gagner de l'argent.

Samuel : Oui.

Wendy : Excellent. J'adore cela. Vous travaillez donc avec l'Université BYU dans le cadre d'un programme MAPS. Parlez-moi un peu de cela et de la façon dont cela s'intègre dans le CAPS. Il y a MAPS et CAPS. Nous y voilà.

Spencer : Tous les vendredis, une fois toutes les deux semaines, les mentors viennent nous aider à répondre à nos questions ou, comme Benson, il est notre mentor dans le cadre de ce programme. Il nous a aidés avec les feuilles Google et quelques autres programmes que nous ne savions pas vraiment utiliser. Il est diplômé en comptabilité, donc il en sait beaucoup sur le sujet. Il peut donc nous aider et utiliser son expertise pour améliorer notre projet.

Wendy : Excellent. Il s'agit donc d'un programme YSERVE de l'Université BYU et ils viennent ici et ils sont juste, et donc c'est un major de la comptabilité. C'est donc quelqu'un qui a une expertise dans le domaine des affaires et du marketing qui peut vous aider.

Spencer : Oui. Je ne sais pas combien d'entre eux sont spécialisés en comptabilité.

Wendy : D'accord.

Spencer : Mais, euh, il en a quelques-uns qui, je pense, viennent de toute l'université BYU.

Wendy : D'accord. Il vous a donc aidé avec les feuilles Google. Quelles sont les autres choses pour lesquelles il vous a aidé ?

Samuel : Il nous a aidés à réfléchir à des idées de menus et à la manière de les mettre en œuvre.

Wendy : D'accord, c'est bien. Et nous allons passer à la partie menu, parce que c'est la partie qui m'intéresse, c'est-à-dire la nourriture qui va sortir de ce food truck. Sam, vous avez déménagé aux États-Unis ou à Provo il y a quelques années ?

Samuel : Aux États-Unis.

Wendy : Aux États-Unis. Et toi, d'où viens-tu, Sam ?

Samuel : Colombie.

Wendy : La Colombie. D'accord. Et comment avez-vous entendu parler du programme CAPS ?

Samuel : J'avais un ami, Christian, qui était là avant moi l'année dernière et il m'a dit que c'était assez amusant et il m'a parlé de son projet et de ce qu'il avait à faire et il m'a invité et j'y suis allé après qu'ils aient commencé, mais je pouvais encore changer de classe. C'est ce que j'ai fait. J'ai changé de classe parce que je n'avais pas de deuxième ou troisième période d'aide, alors j'ai mis le CAPS et j'aime ça.

Wendy : Et vous voilà.

Samuel : Oui.

Wendy : Et maintenant, vous avez un camion de nourriture. C'est génial. Dites-moi un peu pourquoi vous vous êtes engagés dans cette voie. Pourquoi le commerce et le marketing ? Était-ce une carrière que vous vouliez faire ? Quels sont vos projets ? Qu'espérez-vous apprendre de cette expérience ?

Spencer : D'accord. Mes parents sont des entrepreneurs. Ils ont leur propre entreprise. Et quand j'ai regardé les choix de filières, le commerce et le marketing étaient les seuls qui m'intéressaient vraiment parce que je ne connais pas grand-chose à l'ingénierie et que je sais que je veux faire quelque chose dans ce domaine.

Wendy : D'accord. C'est donc pour cela que tu t'es intéressée à la question. Qu'en est-il de vous ?

Samuel : Pour moi ? Hum. Le semestre dernier, avant de faire du marketing, je m'intéressais à la photographie et au volet numérique, au volet médias numériques.

Wendy : Oh, d'accord.

Samuel : J'ai fait un projet là-dessus et je voulais changer de voie pour voir ce qu'il fallait faire, quelque chose de nouveau. J'ai donc opté pour le marketing. Mon beau-père a aussi sa propre entreprise et il est assez bon en marketing, c'est pourquoi j'ai aimé le marketing. J'ai donc choisi le volet marketing.

Wendy : C'est intéressant. Vous avez tous les deux des membres de votre famille qui travaillent dans ces domaines et vous vous renseignez et vous vous dites que ce serait peut-être une bonne voie pour moi. D'accord.

Spencer : J'ai grandi toute ma vie. J'ai toujours écouté leur podcast. Ils ont leur propre podcast.

Wendy : C'est génial.

Spencer : C'est une sorte de - j'ai un peu d'expérience dans ce domaine. J'ai aidé à éditer quelques-uns d'entre eux. Donc, le fait de les côtoyer et de les laisser m'enseigner tout le processus. C'est très intéressant.

Wendy : C'est fantastique. D'accord. Et quelle est leur activité ?

Spencer : Cela s'appelle Learn to Become. C'est une sorte de société d'organisation. Ils vous aideront à organiser votre esprit avant d'organiser votre maison. Ils ont beaucoup de témoignages, beaucoup de gens qui ont suivi leur programme et ils montrent des photos avant et après et c'est comme... c'est une grande différence.

Wendy : C'est une chose qui change la vie.

Spencer : Oui.

Wendy : Oh, c'est phénoménal. Parlez-nous un peu du food truck lui-même. Il a été reconstruit. Est-il prêt à fonctionner ? L'intérieur est déjà prêt.

Spencer : Nous avons donc eu notre inspection hier.

Wendy : Oh wow. Avec l'inspecteur. D'accord.

Spencer : Mais, c'est un peu bizarre, il y a tellement de composants différents dans le camion qui peuvent mal tourner. Et on dirait que c'est toujours le cas.

Wendy : Oui.

Spencer : Le semestre dernier, leur travail consistait à rendre le camion opérationnel. Ils n'ont pas fait beaucoup de tests au préalable. Hier, nous avons donc reçu un nouveau tuyau et un nouveau toat. C'était l'une des exigences que nous devions avoir pour les eaux usées et l'eau propre. Et le tuyau n'allait pas du camion jusqu'aux choses, nous avons dû brancher des tuyaux supplémentaires et tirer le camion.

Samuel : Nous avions trois tuyaux.

Wendy : Oh, mec. C'est un peu comme cette scène dans Apollo 13 où ils collent du ruban adhésif pour trouver le moyen de rentrer chez eux depuis la lune, vous savez ? Tu as passé l'inspection ?

Spencer : Nous avions encore deux ou trois choses à faire. L'une d'entre elles était le chauffe-eau qui a commencé à fuir dès que l'eau a commencé à le traverser, mais il était tout neuf et n'avait jamais été utilisé. Clay Bingham est donc notre client pour cela. Il voulait parler au responsable de la maintenance et faire réparer le chauffe-eau. Il y a donc quelques autres problèmes très mineurs, mais nous passerons la prochaine fois.

Wendy : D'accord. Et combien de temps devez-vous attendre avant de pouvoir le faire inspecter à nouveau ?

Spencer : Clay parlait d'une semaine, c'est ça ?

Samuel : Oui.

Wendy : Oh, d'accord. C'est donc assez rapide.

Spencer : Oui.

Wendy : Nous allons donc passer l'inspection. Ok, et puis qu'allez-vous vendre dans ce camion ? Qu'est-ce que tu vas faire ? Qu'allez-vous vendre ? Comment tout cela va-t-il fonctionner ? Et comment avez-vous trouvé les idées pour votre menu ? Et comment tout cela s'est-il concrétisé ?

Spencer : L'idée de Clay était de demander à différents groupes comme FBLA et DECA, différents groupes d'étudiants, de s'inscrire et de se porter volontaires pour ce camion, pendant les matchs de football, les événements scolaires et ce genre de choses, afin de collecter des fonds pour les voyages scolaires ou les uniformes, ce genre de choses. Nous avions donc une idée de menu, mais nous avons pensé qu'il serait amusant d'avoir quelques collations et boissons prédéterminées.

Wendy : D'accord.

Spencer : Et les laisser choisir le plat principal.

Wendy : Oh, c'est une excellente idée.

Spencer : Si c'est un club français, ils peuvent avoir un plat français, quelque chose qui ressemble à, vous savez, ils peuvent être créatifs avec ça.

Wendy : Oh, excellente idée. J'adore ça. D'accord. Eh bien, si vous pouviez choisir, Sam, ce que vous voudriez qu'ils fassent dans le camion-restaurant, qu'est-ce que vous voudriez acheter dans un camion-restaurant ?

Samuel : J'ai déjà travaillé dans un food truck.

Wendy : D'accord.

Samuel : Et c'est difficile de faire de grands plats parce qu'il faut stocker et préparer toute la nourriture. Mais dans ce food truck, je pense, euh, à des sandwichs aux hamburgers, du genre Subway, quelque part comme ça.

Wendy : Quelque chose d'un peu plus simple, où l'on peut ranger des choses assez facilement. C'est logique. Vous êtes donc très pratique. Moi, je me demanderais ce que j'ai envie de manger. J'ai envie d'une crêpe fourrée au Nutella ou quelque chose comme ça, avec de la glace et je ne sais pas, de la crème fouettée, des fraises, quelque chose, je ne sais pas. Quelque chose.

SPencer : Parce qu'avec ce genre de choses, c'est un marché de niche. Alors que pour un food truck qui a besoin d'avoir du succès, il doit être très large.

Wendy : Vous soulevez un autre point. Ce que vous avez appris au cours de ce processus, c'est que lorsque vous réduisez trop votre champ d'action, votre base de clientèle est beaucoup plus restreinte, n'est-ce pas ? C'est à ce moment-là que vous gagnerez plus d'argent, n'est-ce pas ? D'accord.

Spencer : C'est drôle parce que pendant que je préparais une liste de snacks et de boissons qui peuvent être achetés en gros avec une bonne marge de profit, j'ai montré à Shannon Kwan. Elle est la directrice des affaires et du marketing. Je lui ai montré les options de boissons et nous avions du Coca Cola, puis du Coca Light et elle m'a dit : " Non, il faut mettre du Coca Zero parce que... ".

Wendy : C'est vraiment vrai. Personne ne veut de régime.

Spencer : C'est ce qu'elle voulait. Et donc, euh, eh bien, certaines personnes l'ont fait qui étaient là aussi. Donc, comme, un peu comme,

Wendy : Mais il faut avoir les deux. Oui, c'est vrai. C'est délicat.

Spencer : C'est donc bien de voir son point de vue et ce qu'elle voudrait y trouver.

Wendy : D'accord. C'est excellent. Je pense qu'il faudrait aussi faire venir des buveurs de Pepsi et proposer du Mountain Dew light ou quelque chose comme ça. Le Mountain Dew n'est-il pas la boisson la plus répandue en Utah ou quelque chose comme ça, j'ai l'impression que c'est peut-être le cas, je ne sais pas.

Spencer : Oui. Mais le problème avec le food truck, c'est qu'il n'y a pas beaucoup d'espace de stockage.

Wendy : Vous avez une limite, mais, oh mec, ça devient délicat. Vous voyez, vous êtes bien plus intelligents que moi dans ce domaine. Une partie de votre stratégie consiste donc à être suffisamment large pour ne pas restreindre votre clientèle, tout en reconnaissant que vous disposez d'un espace limité. Quels sont les autres éléments que vous avez dû prendre en considération pour mettre au point le marketing et trouver le moyen d'aider les gens à gérer ce camion-restaurant ?

Samuel : Le menu pendant les heures de cours est différent du menu après les heures de cours.

Wendy : D'accord.

Samuel : Parce que pendant les heures de cours, nous devons avoir un menu approuvé par le district scolaire, Cisco et toutes les listes déjà approuvées par le département de la nutrition de l'enfant. C'est différent de ce que nous pouvons vendre après les heures de classe. Avant les heures de cours, nous devons passer par toute la liste, mais nous avons eu une réunion avec le service de nutrition de l'enfance et ils nous ont donné tous les articles et toutes les listes approuvés - tous les aliments qu'ils ont. Benson nous a aidés à rassembler tout cela. C'était aussi une partie difficile. Nous avons également formé les étudiants qui vont gérer le camion-restaurant avant qu'ils n'entrent en action.

Wendy : Ils doivent apprendre à utiliser tout l'équipement, n'est-ce pas ?

Samuel : C'est vrai.

Wendy : C'est vrai. J'imagine qu'ils ont besoin d'un permis de manipulation des aliments.

Samuel : Oui.

Wendy : Oui. Il y a donc quelques obstacles à franchir pour pouvoir le faire. Je pense qu'il est intéressant que vous parliez aussi des différences entre le jour de l'école et après l'école, parce que vous ne pouvez pas avoir de calories vides et vous ne pouvez pas, vous savez, vous devez avoir tant de choses nutritionnelles qui se produisent. Cela a donc nécessité une étape supplémentaire, n'est-ce pas ? Vous rencontrez les services de nutrition infantile. Je parie que vous ne saviez même pas que toutes ces exigences existaient. Le saviez-vous avant ?

Samuel : Non

Spencer : Oui. Je n'ai jamais mangé à l'école. Je ne savais pas qu'il fallait 50 % de céréales, je crois que c'est ce qui est exigé pour tout produit de boulangerie.

Wendy : Oui.

Spencer : Alors oui, quand on apprend de nouvelles choses.

Wendy : Si un groupe voulait utiliser ce camion-restaurant, quelle serait la procédure à suivre pour qu'il puisse le visiter, y avez-vous pensé, ou qui s'occupe de tout cela ?

Spencer : Oui, donc on s'est dit que comme les étudiants ne peuvent pas conduire le camion, il faut qu'ils trouvent leur conseiller pour le club, qui doit être celui qui conduit, ou celui qui donne son accord. Nous avons donc une feuille Google, un diaporama que nous commençons à réaliser et que nous pouvons envoyer aux gens pour qu'ils le passent en revue avec leur club, qu'ils aient des photos du camion, qu'ils puissent dire : " Voici la formation au permis de manutention des aliments que vous devez suivre au préalable, et assurez-vous que votre conseiller est au courant de tout cela ".

Wendy : Il y a donc presque une formation pour les conseillers qui vont l'utiliser pour collecter des fonds, ce genre de choses. Et puis, je suppose qu'en exploitant ce camion-restaurant, il va falloir prévoir des frais de location pour aider à l'entretien du camion ? Le district doit donc prélever une partie de ces frais, n'est-ce pas ? Pour que tout le monde puisse y avoir accès et en utiliser une petite partie au cas où le chauffe-eau tomberait à nouveau en panne, ou quelque chose comme ça, pour qu'ils aient l'argent nécessaire pour le réparer. Est-ce que c'est ce que vous comprenez ?

Samuel : Nous ne savons pas exactement quel est le pourcentage que le district va conserver, mais il s'agira principalement de collectes de fonds dans les clubs

Wendy : Pour les étudiants.

Samuel : Oui.

Spencer : Oui, parce qu'une partie de notre liste de contrôle pour mener à bien ce projet est d'avoir un plan d'affaires. Nous avons donc fait une ébauche de ce plan. Donnez-le à Clay. Il est encore en train de l'examiner. Il nous dira comment nous pouvons l'améliorer. Une partie du plan que j'ai élaboré consistait à créer un fonds d'urgence au cours du premier mois ou des deux premiers mois, c'est-à-dire lorsque je m'occuperais de l'entreprise, moi et Sam, ou toute autre personne qui s'en occuperait. Alors oui, pour l'essence, pour acheter de la nourriture future et pour les urgences aussi. Et puis, après ça, tous les bénéfices iront aux étudiants.

Wendy : D'ACCORD. Et dites-moi ce que vous deviez mettre dans votre plan d'affaires. Quels étaient les éléments requis ?

Spencer : Euh, oui. Donc le marché cible, juste, vous savez, qui cherchons-nous, l'analyse de la concurrence, regarder les autres food trucks. Avant l'entretien, j'ai accompagné mon père et nous avons visité deux ou trois autres food trucks.

Wendy : D'accord.

Spencer : Nous avons vu, nous avons vu ce qu'ils faisaient, comme ce qu'ils font s'il pleut, comment ils peuvent changer leurs prix, vous savez, très rapidement, d'autres choses comme ça aussi.

Wendy : Excellent. Quelles sont les dépenses les plus importantes liées à l'exploitation d'un camion-restaurant ?

Samuel : Je dirais que les dépenses les plus importantes sont le temps. Le temps de tout coordonner, de s'assurer que tout fonctionne avant d'aller vendre. Et tout mettre en place, comme avoir son plan alimentaire et tout, comme qui va faire quoi, qui va être le caissier, qui va cuisiner, tout ça.

Wendy : Et combien de personnes pouvez-vous faire tenir dans ce food truck ? Parce que je peux aussi augmenter la production, mais l'espace est aussi limité. Quel est donc le nombre maximum de personnes qui peuvent aider dans un camion-restaurant en même temps ?

Spencer : Je veux dire, je pense qu'il y en a quatre ou cinq à l'intérieur. Ce serait bien. Mais Clay et Juliana, son assistante, parlaient d'accueillir quelques personnes à l'extérieur du food truck.

Wendy : D'accord.

Spencer : Pour parler aux gens et d'autres choses comme ça.

Wendy : C'est un peu comme lorsque vous allez dans un restaurant et qu'il y a quelqu'un qui, vous savez, le chef est assis derrière, mais il exécute toutes les commandes. Il leur dit ce dont ils ont besoin, comment cela ne va pas et comment renvoyer ceci ou autre chose. Ensuite, il transmet les commandes aux serveurs et les exécute. Vous pourriez donc avoir quelqu'un qui pourrait vous aider dans ce sens. Outre le permis de manipulation des aliments, quels autres permis avez-vous dû obtenir ? Vous avez eu l'inspection. Quelles sont les autres formalités administratives que vous avez dû accomplir pour préparer votre établissement ?

Spencer : Et bien, puisque Clay va signer pour le camion et qu'il va le gérer, il avait besoin de son, euh, comme un certificat de gestion des aliments.

Samuel : Oui.

Spencer : Il y a autre chose qu'il devait obtenir comme ça. Et puis les permis de santé.

Wendy : Donc Clay est comme un responsable de la nourriture. Je vais le mettre en charge de beaucoup de choses maintenant.

Spencer : Et si vous voulez, oui.

Wendy : Je pense qu'il est mon homme pour beaucoup de choses. C'est incroyable. Continue. Je suis désolée. Je vous ai interrompu.

Spencer : Ensuite, je verrai les permis sanitaires, pour m'assurer que tout le camion est en bon état. Et puis les permis d'exploitation, pour savoir si on peut opérer, où on peut opérer à Provo et à quelles heures ?

Wendy : D'accord. Quelles sont les exigences particulières ? Par exemple, un camion de nourriture se déplace. Comment cela fonctionne-t-il ? Parce que la plupart des licences commerciales exigent un emplacement. Y a-t-il un type de licence spécifique à obtenir lorsque l'on se déplace de la sorte ?

Spencer : C'était juste, c'est juste un camion de nourriture, une licence de vendeur de nourriture.

Wendy : D'accord.

Samuel : Oui. C'est, c'est comme ça que ça s'appelle.

Wendy : Ok. Donc il y a une sorte de licence spéciale pour cela qu'ils obtiennent. D'accord.

Spencer : C'est plutôt cool. Parce que j'ai vu une carte de Provo et le centre-ville était bloqué. On ne pouvait pas le mettre n'importe où. Et ces blocs, comme dans le CBD - le quartier central des affaires. On ne pouvait pas y mettre de camion.

Wendy : Et pourquoi ? Le savons-nous ?

Spencer : Euh, je pense que c'est juste pour les services d'urgence, comme, je ne sais pas, d'autres, d'autres questions comme ça.

Wendy : Oui. Ils ne veulent pas, ils ne veulent pas que tout un tas de gens fassent la queue ou que les voitures soient à des endroits bizarres.

Spencer : Ce n'est pas un carré parfait. C'est une sorte de dentelure, comme si différents blocs avaient été délimités.

Wendy : Fascinant. Parce que j'aurais pensé que ce serait l'endroit idéal pour un camion de nourriture.

Spencer : Eh bien, je suis sûr que pendant, quand la rue est bloquée pour, vous savez, des parades ou d'autres choses, alors...

Wendy : Alors c'est bon.

Spencer : C'est un jeu gratuit.

Wendy : D'accord. Je t'ai eu. J'ai compris. C'est logique, comment cela peut-il être un obstacle ? Si vous ne comprenez pas ce processus et que vous voulez avoir un camion de nourriture et faire cela, à qui vous adresseriez-vous pour obtenir de l'aide ? Par exemple, vous avez cette personne de BYU qui vous a aidé, vous avez Clay qui vous aide. Qui obtient de l'aide en dehors de cela ? Comment trouveriez-vous cela et que feriez-vous ? Où iriez-vous ?

Spencer : Je ne suis pas sûr que l'on puisse se lancer à corps perdu dans l'achat d'un camion en espérant qu'il sera prêt.

Wendy : Et espérer le meilleur.

Spencer : Oui, c'est peut-être du gâchis. Il y a des programmes, des cours que vous pouvez suivre. Il y a un type qui s'appelle Pat Flynn et qui n'a jamais possédé de food truck. Il a en fait créé un cours sur la façon de le faire. C'était donc un défi pour eux, comme, Hey, je peux créer un business en ligne en faisant ça, genre dans ce laps de temps. Et puis ça a marché. Il vient de lancer un food truck, un blog, un site web avec le cours et tout le reste. Il y a donc des cours disponibles pour les gens qui veulent commencer.

Wendy : C'est une excellente nouvelle. Comment décidez-vous ? Vous voulez élargir votre marché, mais comment décidez-vous aussi que c'est pour cela que je veux être connu ? Quels conseils donneriez-vous aux enfants qui vont utiliser ce camion-restaurant pour collecter des fonds ?

Samuel : C'est un food truck géré par des étudiants pour les étudiants. Le marketing, c'est l'expression, c'est géré par des étudiants.

Wendy : Ok, j'adore ça.

Samuel : Et c'est pour les étudiants. C'était amusant. Comme si c'était un food truck. Dirigé par des étudiants. Oui, c'est un peu ce qu'on pensait, c'est-à-dire que quand les clubs décident d'un plat, disons que c'est le club de français et qu'ils choisissent un plat français. Ou si c'est un grand événement, comme un match, il y aura un plat que les élèves aimeront, vous savez, nous avons eu le CAPS. Nous avons demandé à chaque personne, dans le cadre d'un sondage, ce qu'elle aimerait voir figurer au menu. Et l'un d'entre eux a répondu : des corn dogs, mais nous n'avons pas de friteuse.

Spencer : Parce qu'il y a quelques problèmes comme ça, parce qu'on ne peut pas se contenter d'un seul aliment, d'un seul camion-restaurant en fonction des désirs d'une seule personne. Et les corn-dogs sont des marchés de niche, il faut trouver quelque chose de plus large.

Wendy : Oui. Eh bien, pouvez-vous trouver les camions de nourriture qui n'offrent que des hot-dogs ? C'est un très petit groupe de personnes à qui vous avez affaire, n'est-ce pas ? Donc si vous pouvez faire quelque chose comme des hot-dogs, des pizzas, des hamburgers, vous restez assez simple, mais c'est probablement... probablement l'une de ces trois choses que quelqu'un va aimer, ouais.

Nachos,

Spencer : Amener plus de monde

Wendy : Ou, oui, quelque chose comme ça. Selon vous, quels sont les aliments que la plupart des adolescents aimeraient manger ?

Spencer : Oui, je pense aux pizzas, aux hamburgers, aux nachos, ce genre de choses. Il faut que ce soit aromatique pour que ce soit quelque chose que les gens appellent, comme si on le sentait de loin.

Wendy : Oh bien. Je vois,

Spencer : Parce qu'il y a plein de camions de nourriture et qu'ils sentent cette chose, comme, oh, qu'est-ce que c'est ? Parce que je ne sais pas, c'est une chose que je veux manger.

Wendy : Je veux manger ça. Oui. Oui. Et aussi, euh, je veux dire, aller à un match de basket-ball de TImpview, ils ont le petit stand de concessions à l'arrière. Mais les nachos sont juste des chips avec du fromage. C'est tout. Nous voulions donc ajouter des oignons, des piments jalapenos et d'autres assaisonnements pour en faire un vrai plat plutôt que du fromage et des nachos,

Wendy : De vrais nachos. C'est donc un peu plus gastronomique. Et puis je suis aussi prête à dépenser un peu plus d'argent parce que j'ai l'impression d'avoir un peu plus que de la sauce au fromage et des chips.

Spencer : C'est vrai.

Wendy : Quels sont les projets futurs pour le camion ? Nous allons le louer ou permettre à un conseiller de l'acquérir. Y a-t-il d'autres projets d'avenir pour ce camion-restaurant ? Parce que j'ai l'impression qu'il a fait un voyage incroyable.

Samuel : Clay nous a dit qu'il voulait qu'il y ait un projet pour chaque semestre sur CAPS et que les étudiants qui participent au projet le dirigent et qu'ils décident qui va gérer le camion, quels clubs, quels événements, des choses comme ça pour le semestre suivant. Lorsque le camion est prêt, les étudiants qui participent au projet le gèrent.

Wendy : D'accord.

Spencer : Clay veut aussi organiser un événement artistique ou quelque chose comme ça. C'est à Provo.

Wendy : D'accord.

Spencer : Il veut que le camion soit présent à ce moment-là, entre la mi-avril et la fin avril.

Wendy : Ok. Donc je pourrai aller à ce food truck. Oui. Ce n'est pas seulement, ok.

Oui. Ce n'est pas seulement pour les écoles. Il peut s'agir de n'importe quel événement. Vous pouvez l'emmener à un événement dans le coin et il peut s'agir d'un conseiller pour un club dans un, dans l'un des lycées. Oui, c'est vrai. Et ils pourraient toujours l'utiliser pour collecter des fonds. Oui. Um, capacités. C'est génial. Dans quelle classe êtes-vous, à Timpview ?

Samuel : Junior.

Spencer : Nous sommes tous les deux juniors.

Wendy : Vous êtes tous les deux des juniors. Ok, donc vous n'êtes pas tout à fait prêts à quitter. Vous savez, le nid de Thunderbird encore, mais, euh, quels sont vos plans après le lycée ? Ou y avez-vous pensé ?

Spencer : J'adore les voitures. C'est un peu comme un grand hobby, une passion. Je ne sais pas si je veux être mécanicien dans les moindres détails, mais je pourrais être mécanicien dans un domaine lié aux voitures, que ce soit la conception de voitures ou la mécanique. Je pourrais, je pourrais trouver cela agréable, juste quelque chose en rapport avec ma passion.

Samuel : Il dérive. Il sait, il sait comment dériver.

Wendy : On dirait qu'il y a une histoire. Je me sens comme. Qu'est-ce que vous aimeriez faire ?

Samuel:J'ai une année libre avant d'obtenir mon diplôme. Je suis diplômé à 17 ans.

Wendy : D'accord.

Samuel : Je veux travailler cette année-là. Et après avoir été admis, et après avoir commencé l'université. Wendy : Sais-tu ce que tu veux étudier ?

Samuel : Peut-être le marketing, ou quelque chose en rapport avec la photographie, parce que j'adore la photographie.

Wendy : Vous allez probablement finir par combiner ces deux compétences si vous voulez gagner de l'argent avec la photographie, n'est-ce pas ?

Samuel : Oui.

Wendy : Vous avez donc acquis de nombreuses compétences dans le cadre de ce projet. Quelle a été la meilleure partie de ce projet CAPS ?

Samuel : J'apprends, j'apprends, j'apprends beaucoup et j'apprends à quoi ça ressemble. C'est amusant d'avoir un Spencer dans le projet et d'avoir un nouvel ami pour créer ce food truck, le faire fonctionner. Et à la fin, quand on a fini le semestre, on regarde le food truck et on se dit qu'on a réussi.

Wendy : Oui.

Samuel : Le voilà.

Spencer : Il y a beaucoup de choses qui sont bien au CAPS. J'aime y aller tous les deux jours. J'aime y passer du temps, je pense que c'est simplement une opportunité parce qu'avant que le CAPS n'existe, il n'y avait rien à faire pour que les étudiants acquièrent des compétences en affaires. Il n'y avait rien à faire pour que les étudiants acquièrent des compétences commerciales. Il y avait quelques cours d'entrepreneuriat et d'autres choses. Il n'y a pas d'expérience pratique à ce sujet.

Wendy : C'est donc très éloigné, n'est-ce pas ? C'est comme si vous aviez une entreprise imaginaire, mais que vous ne travailliez pas avec de vrais clients,

Spencer : de vrais clients, un vrai food truck, un vrai physique,

Samuel : De vraies personnes.

Spencer : C'est cool.

Samuel : Une véritable entreprise. Oui

Wendy : Quelle est, selon vous, la chose la plus importante que vous ayez apprise à la suite de cette expérience ?

Spencer : Les choses ne sont pas toujours aussi faciles qu'elles le paraissent, parce que nous avions la liste de tous les projets disponibles par l'intermédiaire du CAPS et j'ai vu celui du camion-restaurant. Et c'est comme, ok, voici ce qu'il faut faire pour le plan d'affaires et vous allez comme, obtenir la paperasserie et le faire fonctionner. Et une fois qu'on s'y est mis, on s'est dit : " Oh, mince... ". Il faut aussi obtenir les emballages, régler ces problèmes, obtenir tous ces permis et tout le reste, et une fois qu'un problème est réglé, il y en a un ou deux qui reviennent à la place. C'est comme s'il y avait toujours plus de choses à faire.

Wendy : Oui. On n'a jamais tout à fait fini. Oui, c'est vrai. C'est vrai. C'est toujours une situation de résolution de problèmes en cours. Et vous ?

Samuel : La meilleure chose que j'ai apprise, c'est l'expérience, comme si l'expérience en valait la peine. Il ne suffit pas d'acquérir de l'expérience pour ne pas s'en servir. Si tu as toujours de l'expérience, tu peux l'appliquer à n'importe quoi dans ta vie ou dans ton entreprise, n'importe quoi peut t'aider, n'importe quelle expérience, n'importe quoi.

Wendy : Il est intéressant de constater que ces expériences vécues dans le cadre de notre scolarité se transposent dans de nombreux aspects de notre vie, n'est-ce pas ? Comme lorsque vous décrivez. J'ai résolu ce problème. Et puis il y en a deux autres, je veux dire, c'est un peu la définition de la vie, n'est-ce pas ? Vous n'allez jamais vous asseoir et vous dire que vous pouvez vous reposer sur vos lauriers, vous savez, cela n'arrive généralement pas. Il faut donc comprendre cet aspect de la communication, vous parlez de rencontrer Spencer et vous devez rencontrer de nouvelles personnes et trouver comment travailler avec elles. Et vous avez acquis beaucoup de compétences en peu de temps. C'est vraiment impressionnant. Que diriez-vous aux étudiants qui envisagent de s'inscrire au CAPS, qui n'en ont peut-être jamais entendu parler ou qui sont un peu nerveux à l'idée de s'inscrire ?

Samuel : Prends-le. Prends CAPS. C'est très amusant. Le semestre dernier, il y a eu une présentation de chaque projet et de son contenu. Le client parlait du projet et de ce qu'il voulait, et les gens s'inscrivaient pour voir s'ils pouvaient participer au projet. Mais ce semestre, ce qu'ils ont fait, je pense que c'était plus intéressant. Il s'agissait d'entretiens avec les clients avant de passer un entretien d'embauche, comme un véritable entretien d'embauche. Vous entrez donc dans le projet et vous travaillez avec votre client et votre nouveau compagnon qui vous aidera. On devient également chef de projet à tour de rôle, car toutes les deux semaines, on change de rôle.

Wendy : D'accord.

Samuel : Nous avons un nouveau chef. Spencer est le chef maintenant, mais j'étais le chef il y a une semaine.

Spencer : Mais c'est fini demain, donc..,

Samuel : Oh, je vais encore être le chef.

Spencer : Après un week-end libre, vous serez de retour et vous le ferez. J'ai pensé à cette question en me disant que j'adorais CAPS. C'est une chose formidable. Mais si vous vous lancez en pensant : " Oh, c'est un crédit facile, c'est un A facile, je peux juste venir et me la couler douce et ce n'est probablement pas pour vous, mais si vous pouvez réaliser : " Oh, c'est un vrai projet et vous êtes de vrais clients, je peux faire l'effort ". Ce sera très gratifiant et vous y prendrez beaucoup plus de plaisir.

Wendy : Et vous acquerrez tout un tas de compétences pendant que vous le faites, mais vous allez.

Spencer : Oui, parce que dès que tu commences à te laisser aller et à ne pas te concentrer, tu vas rater tes réunions avec les clients, ton professionnalisme, tous les autres points qui entrent en ligne de compte dans la note que tu obtiendras dans cette classe. Mais si vous vous contentez d'y aller, de vivre cette expérience et d'apprendre, alors vous réussirez.

Wendy" Tu vas réussir. Ce sera génial. Merci beaucoup d'être venus dans notre émission pour parler du CAPS et de votre projet génial. J'ai hâte de venir trouver votre food truck et, euh, de le tester. Cela va être très excitant. Merci messieurs.

Spencer : Merci beaucoup.

Samuel : Je vous remercie.

Wendy : Merci à tous de vous joindre à moi pour l'épisode de cette semaine de What's Up with the Sup. Comme toujours, tous les épisodes seront publiés sur le site Web du district, sur YouTube et partout où vous recevez vos podcasts. Si vous avez des sujets ou des questions que vous aimeriez que nous abordions dans le podcast, n'hésitez pas à nous envoyer un courriel à podcast@provo.edu.

Comme toujours, la semaine prochaine, nous vous présenterons un tout nouvel épisode de What's Up with the Sup. À la prochaine fois.