перейти к навигации

Попробуйте рецепт сливочного ранчо из томатильо от Child Nutrition

Мы гордимся качеством наших блюд. Мы хотим, чтобы ваши ученики чувствовали себя в школе как дома, поэтому мы стремимся готовить домашнюю еду вдали от дома. Мы не только предлагаем свежие продукты и мясо местного производства, но и наша команда по детскому питанию постоянно пересматривает и обновляет наши меню. Сегодня мы хотим, чтобы вы попробовали наш рецепт сливочного ранчо с томатильо - мы считаем, что он не уступает Cafe Rio и Costa Vida. И, по случайному совпадению, этот рецепт - домашний рецепт, который несколько лет назад участвовал в конкурсе рецептов от компании Provost. Он занял первое место, и с тех пор мы его используем.

Попробуйте использовать его в юго-западном салате или курином буррито, как это делают в наших школах!

Рецепт сливочного ранчо из томатильо

На 20 порций по 4 унции. Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты:

  • Пахта с низким содержанием жира - 1,5 стакана
  • Легкий майонез - 1,5 чашки
  • Смесь для заправки ранчо - 1/2 чашки (или по вкусу)
  • Сырой томатильо - 2 штуки среднего размера
  • Сырой халапеньо - 3,2 унции
  • Нарезанный кубиками зеленый чили - 6,4 унции
  • Свежая кинза - 1,5 чашки
  • Сок лайма - 1 ч.л.
  • Чеснок - 1/2 ч.л.

Направления:

  1. Соедините в миксере пахту, майонез и приправу для ранчо. Перемешайте до получения пюре.
  2. Измельчите томатильо и халапеньо в блендере или кухонном комбайне. (Примечание: предварительно удалите семена халапеньо, так как они сделают заправку очень острой!)
  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты в блендер и смешайте до получения кремообразной массы.
  4. Поставьте заправку в холодильник до подачи на стол.

Приправу можно хранить в холодильнике в течение семи дней.  

Spencer Tuinei
  • Специалист по связям с общественностью
  • Спенсер Туиней
Поделиться
Твитнуть
0 Поделились
ru_RUРусский
ru_RUРусский en_USEnglish es_MXEspañol de México de_DEDeutsch fr_FRFrançais it_ITItaliano ja日本語 ko_KR한국어 lt_LTLietuvių kalba zh_TW繁體中文 pt_BRPortuguês do Brasil