Provate la ricetta del ranch cremoso al tomatillo di Child Nutrition

Siamo orgogliosi della qualità dei nostri pasti. Vogliamo che i vostri studenti si sentano a casa a scuola, quindi ci proponiamo di preparare pasti in stile casalingo lontano da casa. Non solo offriamo prodotti freschi di provenienza locale e scelte di carne, ma il nostro team di nutrizione infantile rivede e rivitalizza continuamente i nostri menu. Oggi vorremmo farvi provare la nostra ricetta del ranch cremoso al tomatillo: pensiamo che sia all'altezza di Cafe Rio e Costa Vida. E, per coincidenza, questa ricetta è una ricetta fatta in casa che ha partecipato a un concorso di Provost qualche anno fa. Si è classificata al primo posto e da allora la usiamo sempre.

Provatelo in un'insalata sud-occidentale o in un burrito di pollo, come facciamo nelle nostre scuole!

Ricetta del Ranch cremoso al Tomatillo

Contiene 20 porzioni da 4 once. Tempo di preparazione 15 minuti.

Ingredienti:

• Latticello magro - 1,5 tazze
• Maionese leggera - 1,5 tazze
• Miscela di condimento Ranch - 1/2 tazza (o a piacere)
• Tomatillo crudi - 2 di media grandezza
• Jalapeno crudo - 3,2 once
• Peperoncini verdi tagliati a cubetti - 6,4 once
• Coriandolo fresco - 1,5 tazze
• Succo di lime - 1 cucchiaino.
• Aglio tritato - 1/2 cucchiaino.

Indicazioni:

1. Unire il latticello, la mayo e la salsa ranch nel mixer. Mescolare fino ad amalgamare il tutto.
2. Tritare i tomatillo e i jalapenos in un frullatore o in un robot da cucina. (Nota: rimuovere prima i semi dei jalapeno, che renderanno il condimento molto piccante).
3. Aggiungere gli ingredienti rimanenti al frullatore e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e ben amalgamata.
4. Riporre il condimento in frigorifero fino al momento di servirlo.

Il condimento può essere conservato in frigorifero per sette giorni.  

Le insegnanti di Timpview Kimber Kober e Denise Abbott sono le vincitrici del premio UACTE per la Divisione Scienze della Salute

• 20 dicembre 2024

Ricevere un premio UACTE significa più di un riconoscimento: segna il profondo impatto di un educatore...

Come la Provo High ha marciato verso la gloria del Campionato di Stato

• 20 dicembre 2024

Cosa ci vuole per essere un campione di Marching Band dello Stato? Cosa fa un giorno nella vita di una...

2024-2025 Premiati con le mini sovvenzioni della Fondazione

• 17 dicembre 2024

Gli insegnanti e gli specialisti del Provo City School District sono i nostri innovatori Sono innovatori,...