Zuppa di broccoli e cheddar Ricetta
- 12 novembre 2024
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Sara Staker, madre di cinque studenti che hanno frequentato le scuole di Provo, non ha costruito il suo primo cestino per la Festa del Ringraziamento sapendo che un giorno sarebbe stata pioniera di una tradizione annuale di servizio alla comunità. È iniziata, come racconta Sara, con la speranza di offrire un pasto a una sola famiglia.
Il figlio maggiore di Sara ha oggi ventidue anni, ma sedici anni fa era solo un altro bambino di prima elementare alla Westridge Elementary. Quell'anno Sara ha avuto diverse occasioni di visitare la classe di suo figlio per lavorare come assistente con gli studenti, molti dei quali stavano affrontando circostanze più difficili di altri.
"Non si può fare a meno di notare che alcuni bambini non hanno cappotti o stivali caldi per l'inverno. Non si può fare a meno di notare che alcuni di quegli stessi studenti sembrano più desiderosi di vincere giochi con regali e premi in cibo rispetto ad altri".
Come genitore, Sara ha potuto constatare in prima persona le discrepanze economiche tra gli studenti. Così, invece di accettare passivamente questa conoscenza, ha agito. Dopo aver parlato con la receptionist di Westridge, Sara e la scuola si sono coordinate per offrire un cesto pieno di cibo per il Giorno del Ringraziamento a una famiglia che ne aveva bisogno. La famiglia di Sara raccolse tacchino, patate, salsa, mais, fagiolini, ripieno, involtini, gelatina di mirtilli rossi, una torta di zucca con panna montata e una bottiglia di sidro frizzante Martinelli's per organizzare un cesto da regalare in forma anonima. Quell'anno, una famiglia bisognosa di Westridge festeggiò il Ringraziamento con qualcosa in più di quanto si aspettasse, grazie a Sara e alla sua famiglia.
Per diversi anni, la famiglia Staker ha portato avanti la tradizione di creare un solo cestino per il Ringraziamento, consegnandolo alla scuola per donarlo a una famiglia bisognosa della comunità. Hanno anche raccolto donazioni dal quartiere e hanno installato una dispensa alimentare a Westridge come progetto Eagle Scout del figlio. Visto l'uso frequente della dispensa, Sara sapeva che il bisogno era più diffuso di quanto molti potessero immaginare.
Alla fine, Sara e la sua famiglia hanno iniziato a fare volontariato settimanale con l'associazione Cinque.12 Fondazioneun'organizzazione che consegna nei fine settimana zaini pieni di cibo ai bambini delle famiglie che vivono in condizioni di scarsità alimentare. Il primo anno Sara e suo marito Matt hanno consegnato quasi trenta pasti alla Westridge Elementary ogni settimana. Sapere questo numero ha spinto Sara a voler fare di più per i bambini della sua scuola.
Poi ha avuto un'idea. Ha contattato alcuni amici, vicini e familiari a cui sapeva che non sarebbe stato un obbligo chiedere, e insieme sono riusciti a creare trenta cesti per il pranzo del Ringraziamento per tutti e trenta i bambini di Westridge. Da allora, la sua piccola operazione non ha fatto che crescere.
"Abbiamo un cartello di legno appeso in cucina. Recita: "Quando hai più di quanto ti serve, costruisci un tavolo più lungo, non una recinzione più alta". Abbiamo cercato di sostenere questo sentimento e di creare una cultura dell'amministrazione e del servizio all'interno della nostra famiglia, ma la verità è che è già ampiamente condiviso e praticato all'interno della nostra comunità".
Alla fine, Sara si è resa conto che potevano contare su più persone all'interno della comunità di Grandview per sfamare un numero ancora maggiore di famiglie nel distretto scolastico di Provo. Hanno aggiunto la scuola elementare Franklin diversi anni fa e ora servono anche la scuola media Dixon.
Uno dei figli di Staker ha creato una pagina web Sign-Up-Genius per pubblicare le richieste degli ingredienti necessari per i cesti e organizzare le donazioni della comunità. Le famiglie di tutto il distretto inviano cibo e denaro per i cestini così rapidamente che la finestra per contribuire è in genere solo di un giorno o due prima che sia tutto riempito. La famiglia di Sara prende gli eventuali fondi avanzati e firma assegni direttamente alla dispensa alimentare di ogni scuola.
I cesti vengono caricati e consegnati agli assistenti sociali e ai volontari delle scuole, che li consegnano alle famiglie bisognose.
Al centro della nostra breve intervista, Sara ha voluto ribadire che questa storia riguarda Provo.
"Durante il mese di novembre, ho rinnovato la mia fiducia nell'umanità. Perché non è solo la nostra famiglia a fornire tutti questi pasti... È la comunità. Sono i vicini che aiutano i vicini. Famiglie che aiutano altre famiglie. Ci sono così tante persone che si preoccupano, ma non sanno come entrare in contatto con le persone che hanno bisogno di aiuto. Stiamo solo dando loro l'opportunità di servire in modo significativo, ma sono loro che rendono questa cosa ciò che è. Mi piace che facciamo parte di una comunità che si riunisce e si prende cura dei propri cari. È più dei pasti. È il gesto".
Gli Staker sperano che altre famiglie di altre scuole di Provo possano sentirsi spinte a fare qualcosa di simile. Potete contattarli per ricevere aiuto e consigli per iniziare nella vostra zona.
La famiglia Staker e i suoi vicini hanno assemblato i cesti lunedì 21 novembre 2022. Tenete d'occhio le foto di alcuni dei cesti di quest'anno sui nostri account di social media durante la settimana.
Vogliamo ricordare ai lettori che in molte scuole sono in corso le raccolte di cibo in scatola e Sub For Santa. Se siete interessati e siete in grado di farlo, vi chiediamo di contattare la reception della vostra scuola e di fare una donazione in questo periodo natalizio.
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