Des collations intelligentes à l'école

Nous mettons l'accent sur la santé de notre environnement scolaire. Notre district scolaire a établi des normes nutritionnelles pour toutes les collations vendues à l'école par toute entité, y compris les organisations de parents/d'élèves, les enseignants, les groupes de supporters, les collectes de fonds ou le service de l'alimentation et de la nutrition. Ces normes relatives à la vente de collations sont en vigueur à tout moment avant l'école et jusqu'à une demi-heure après l'école, conformément à la loi "Healthy Hunger-Free Kids Act", à l'USDA et à la politique de bien-être de notre district. Les aliments non conformes peuvent être vendus à partir d'une demi-heure après l'école et jusqu'à la fin de la journée. Ces normes équilibrent soigneusement les directives nutritionnelles fondées sur la science avec des solutions pratiques et flexibles afin de promouvoir une alimentation plus saine sur le campus.

Calculateurs d'en-cas sains

Votre en-cas est-il un en-cas intelligent ? Utilisez le calculateur de produits Smart Snacks, développé par l'Alliance for a Healthier Generation, pour ne plus avoir à deviner les directives nutritionnelles ! Il vous suffit de saisir les informations relatives au produit, de répondre à quelques questions et de déterminer si votre en-cas, votre accompagnement ou votre entrée est conforme aux nouvelles directives de l'USDA relatives aux en-cas intelligents à l'école.

Calculateur d'en-cas sains

Les enfants ont souvent besoin d'un en-cas pour les aider à absorber suffisamment de calories (ÉNERGIE) tout au long de la journée. Il est essentiel de choisir des en-cas sains qui apportent des nutriments, tels que des vitamines et des minéraux, à leur régime alimentaire. Une collation intelligente est un excellent moyen de répondre aux besoins quotidiens en nutriments qui peuvent manquer au moment des repas.

Les élèves de notre district se voient offrir des repas scolaires plus sains, contenant davantage de fruits, de légumes et de céréales complètes, dans le cadre du programme national de déjeuner et de petit-déjeuner dans les écoles (National School Lunch and Breakfast Program). Les normes Smart Snacks in School publiées par l'USDA s'appuieront sur ces progrès en matière de santé en garantissant que tous les autres en-cas et boissons vendus aux élèves dans les écoles sont savoureux et nutritifs.

Normes nutritionnelles pour les denrées alimentaires

Toute nourriture vendue à l'école doit

être un produit céréalier "riche en grains entiers" ; ou
dont le premier ingrédient est un fruit, un légume, un produit laitier ou un aliment protéique ; ou
être un aliment combiné contenant au moins ¼ de tasse de fruits et/ou de légumes ; ou
Contiennent 10% de la valeur quotidienne (VQ) de l'un des nutriments préoccupants pour la santé publique dans les Dietary Guidelines for Americans 2010 (calcium, potassium, vitamine D ou fibres alimentaires).

Les aliments doivent également répondre à plusieurs exigences en matière de nutriments :

Calorie limites

Collations : ≤ 200 calories
Entrées : ≤ 350 calories

Sodium limites

En-cas : ≤ 230 mg
Entrées : ≤ 480 mg

Graisse limites

Matières grasses totales : ≤ 35% des calories
Graisses saturées : ≤ 10% des calories
Graisses trans : zéro gramme

Limite de sucre ≤ 35% du poids des sucres totaux dans les aliments

Accompagnements

Les accompagnements tels que le fromage frais, la sauce salade et le beurre doivent être inclus dans le profil nutritionnel en tant que partie de la denrée alimentaire vendue. Cela permet de contrôler la quantité de calories, de graisses, de sucre et de sodium ajoutée aux aliments.

Normes nutritionnelles pour les boissons

Toutes les écoles peuvent vendre :

Eau plate (avec ou sans gazéification)
Lait écrémé non aromatisé
Lait non aromatisé ou aromatisé sans matière grasse et substituts du lait autorisés par le NSLP/SBP
100% jus de fruits ou de légumes, et 100% jus de fruits ou de légumes dilués avec de l'eau (avec ou sans gazéification) et sans édulcorants ajoutés.

Les écoles primaires peuvent vendre des portions de 8 onces maximum, tandis que les collèges et les lycées peuvent vendre des portions de lait et de jus de fruits de 12 onces maximum. Il n'y a pas de limite de taille de portion pour l'eau plate.

En outre, les normes autorisent des options supplémentaires de boissons "sans calories" et "à faible teneur en calories" pour les élèves du secondaire.

Pas plus de 20 onces d'eau aromatisée sans calories (avec ou sans gazéification) et d'autres boissons aromatisées et/ou gazéifiées dont l'étiquette indique qu'elles contiennent moins de 5 calories par 8 onces liquides ou ≤ 10 calories par 20 onces liquides.
Pas plus de portions de 12 onces de boissons contenant ≤ 40 calories par 8 onces liquides, ou ≤ 60 calories par 12 onces liquides. Collectes de fonds saines
Les aliments qui répondent aux normes nutritionnelles ne sont pas limités
Les normes ne s'appliquent pas en dehors des heures de cours, pendant les week-ends et lors d'événements de collecte de fonds en dehors du campus.
Les normes prévoient une exemption spéciale pour les collectes de fonds peu fréquentes qui ne répondent pas aux normes nutritionnelles. Chaque agence d'État est chargée de fixer le nombre de collectes de fonds exemptées qui peuvent être organisées dans les écoles chaque année.

Les enfants dans la cuisineLes enfants dans la cuisine

Il existe de nombreuses façons amusantes d'agrémenter l'heure du goûter en utilisant des fruits, des légumes et des fromages sains. Les enfants adoreront créer et manger des collations amusantes à faire avec vous dans la cuisine ! Cliquez sur l'image à droite pour regarder une vidéo et découvrir des idées de collations amusantes et saines que vous pouvez préparer avec vos enfants dans la cuisine.

Conseils aux parents pour les collations

Planifiez à l'avance et achetez des en-cas sains lorsque vous faites vos courses. Vous économiserez de l'argent et ferez des choix plus sains que si vous ou vos enfants achetiez des en-cas sur le pouce.
Offrez aux enfants des choix et faites en sorte que ces choix soient nutritifs.
Répartissez les en-cas de votre enfant dans de petits sacs en plastique pour les emporter.
Combinez des en-cas provenant d'au moins deux groupes d'aliments pour apporter plus de nutriments à l'alimentation de votre enfant... il sera plus rassasié et tiendra jusqu'au repas suivant.
Et n'oubliez pas d'espacer les collations suffisamment entre les repas pour ne pas couper l'appétit !