Попробуйте рецепт сливочного ранчо из томатильо от Child Nutrition

Мы гордимся качеством наших блюд. Мы хотим, чтобы ваши ученики чувствовали себя в школе как дома, поэтому мы стремимся готовить домашнюю еду вдали от дома. Мы не только предлагаем свежие продукты и мясо местного производства, но и наша команда по детскому питанию постоянно пересматривает и обновляет наши меню. Сегодня мы хотим, чтобы вы попробовали наш рецепт сливочного ранчо с томатильо - мы считаем, что он не уступает Cafe Rio и Costa Vida. И, по случайному совпадению, этот рецепт - домашний рецепт, который несколько лет назад участвовал в конкурсе рецептов от компании Provost. Он занял первое место, и с тех пор мы его используем.

Попробуйте использовать его в юго-западном салате или курином буррито, как это делают в наших школах!

Рецепт сливочного ранчо из томатильо

На 20 порций по 4 унции. Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты:

• Пахта с низким содержанием жира - 1,5 стакана
• Легкий майонез - 1,5 чашки
• Смесь для заправки ранчо - 1/2 чашки (или по вкусу)
• Сырой томатильо - 2 штуки среднего размера
• Сырой халапеньо - 3,2 унции
• Нарезанный кубиками зеленый чили - 6,4 унции
• Свежая кинза - 1,5 чашки
• Сок лайма - 1 ч.л.
• Чеснок - 1/2 ч.л.

Направления:

1. Соедините в миксере пахту, майонез и приправу для ранчо. Перемешайте до получения пюре.
2. Измельчите томатильо и халапеньо в блендере или кухонном комбайне. (Примечание: предварительно удалите семена халапеньо, так как они сделают заправку очень острой!)
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты в блендер и смешайте до получения кремообразной массы.
4. Поставьте заправку в холодильник до подачи на стол.

Приправу можно хранить в холодильнике в течение семи дней.  

Попробуйте наши рецепты супов и хумуса!

• 2 апреля, 2025

Наш отдел детского питания стремится создавать вкусные блюда, используя свежие, местные...

Энн Робертсон получила награду Provo Way

• 31 марта, 2025

...

Получатель мини-гранта, Джордан Цименски

• 26 марта, 2025

"В наши дни ученикам очень нужна практика в этом деле", - Джордан Сименски, преподаватель английского языка в...