普羅沃高中 Scratch 烹飪表演 - 2025 年 4 月 11 日

普羅沃市校區在全州美食展中領導 Scratch Cooking 的發展

2025 年 4 月 11 日，普羅沃市教育局將於上午 8:30 至 11:30 在普羅沃高中的自助餐廳舉辦 Scratch Cooking 美食展，讓學生直接參與制定明年的學校菜單，並凸顯學區在學校膳食從零開始烹飪方面的領導地位。

這項活動與猶他州州立大學推廣局和 Dairy West 合作，讓學生與八道從零開始製作的菜單面對面，讓他們品嚐、評估並投票選出自己最喜歡的菜色。

Provo City 學區正在帶頭恢復在學校從零開始烹飪，鄰近的學區也注意到了這一點。鑑於這種轉變，Nebo 和 South Sanpete 學區派學生參加美食展，不僅是為了體驗，也是為了向 Provo 學區學習。隨著越來越多的學區開始探索更健康的自制膳食計畫，Provo 正在樹立一個標準，讓學生有發言權，讓新鮮食物成為學校營養的中心。

學生將品嚐以下自製物品：

帕瑪森阿爾弗雷多
雞肉麵湯
土豆泥和肉汁
納豆芝士醬
香腸餅
桃子脆片
燒烤醬
牧場沙拉醬

學生以小組為單位輪流經過品嚐站，每個站大約花五分鐘。他們會使用彩色玻璃珠投下從「非常喜歡」到「非常不喜歡」的選票。投票結果將由 USU Extension 統計，評分最高的食譜將加入明年的菜單中。

除了口味測試之外，學生還將參觀由 USU Extension 創建的三個教育站，強調牛奶對健康的益處以及食用新鮮水果和蔬菜的價值。「普羅沃學區的兒童營養團隊在為兒童做正確的事方面擁有悠久的歷史，」兒童營養主任 Tammy Horger 說。"我們對新鮮水果和蔬菜的供應感到非常自豪，我們將繼續採取措施，為學生改善從零開始烹飪的菜單計劃。我們希望減少菜單中的鈉和糖含量，並有資源開發和生產符合我們目標的食譜。最重要的是，我們很高興能讓我們的學生參與選擇他們喜歡的新菜單項目"。

邀請當地媒體報導此次活動，並強調學生的選擇、區域合作以及回歸新鮮烹飪如何改變學校膳食。快來坐在桌邊，吃點東西，並協助分享好消息。