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Nosso Departamento de Nutrição Infantil se dedica a criar pratos deliciosos usando ingredientes frescos e de origem local. Recentemente, eles nos convidaram para ir ao refeitório da Timpview High para provar as mais novas adições ao cardápio, e os resultados foram surpreendentes. E tudo isso é feito com ingredientes locais e de origem sustentável. 

Nós o desafiamos a experimentar essas receitas em casa. Você não se arrependerá.

Eles lançaram duas receitas de destaque: sopa cremosa de batata e homus feito na hora. A sopa é uma mistura perfeita de textura rica e aveludada e vegetais saudáveis, enquanto o homus é suave, saboroso e supera em muito qualquer versão comprada em loja.

É cremoso e proporciona calor e conforto com ingredientes simples e saudáveis. Batatas crocantes, aipo e a quantidade certa de tempero se juntam nesse prato, que tem um efeito satisfatório sem ser pesado.

Receita de sopa cremosa de batata

  • 2 T. de manteiga
  • ½ C de cebola amarela cortada em cubos
  • ½ C de farinha
  • 1 oz. de base de frango
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1,5 C de água
  • 6,5 C 1% leite
  • 1,5 lb de batatas cortadas em cubos
  • 1 talo de aipo cortado em cubos

Igualmente impressionante é o homus, feito com ingredientes básicos da despensa: grão-de-bico, suco de limão, azeite de oliva - ingredientes frescos e disponíveis.

Receita de homus

  • 3 C de grão-de-bico enlatado (escorrido)
  • ⅓ C de suco de limão
  • 3 T de alho picado
  • 2 T de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho
  • ¼ colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de sal

Temos orgulho de nosso serviço de refeições. Ele é delicioso, nutritivo e orgulhosamente, lealmente local. Experimente nossas receitas e veja o que você acha!

Spencer Tuinei
  • Especialista em comunicação
  • Spencer Tuinei
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