Show de culinária da Provo High Scratch - 11 de abril de 2025

9 de abril de 2025 /
Spencer Tuinei /
Nutrição infantil, Notícias, Provo High, Escolas secundárias

Distrito escolar da cidade de Provo lidera o caminho da culinária de raiz com um show gastronômico estadual

No dia 11 de abril de 2025, o Distrito Escolar da Cidade de Provo realizará um Scratch Cooking Food Show no refeitório da Provo High School, das 8h30 às 11h30, dando aos alunos um papel direto na formação do cardápio escolar do próximo ano e destacando a liderança do distrito na culinária de alimentos para refeições escolares.

Em parceria com a Agência de Extensão da Universidade Estadual de Utah e a Dairy West, esse evento coloca os alunos frente a frente com oito itens de cardápio feitos na hora, permitindo que eles provem, avaliem e votem em seus pratos favoritos.

O Distrito Escolar da Cidade de Provo está liderando o retorno à culinária de raiz nas escolas - e os distritos vizinhos estão percebendo. Em vista dessa mudança, os distritos escolares de Nebo e South Sanpete estão enviando alunos para participar da exposição de alimentos não apenas para experimentar, mas também para aprender com o exemplo de Provo. À medida que mais distritos exploram programas de refeições mais saudáveis e feitas na hora, Provo está definindo o padrão de como a nutrição escolar pode ser quando os alunos têm voz e os alimentos frescos ocupam o centro do palco.

Os alunos experimentarão os seguintes itens caseiros:

Alfredo com parmesão
Sopa de macarrão com frango
Purê de batatas e molho
Molho de queijo nacho
Patê de salsicha
Crocante de pêssego
Molho para churrasco
Molho Ranch

Os alunos passarão pelas estações de degustação em pequenos grupos, passando cerca de cinco minutos em cada estação. Usando contas de vidro coloridas, eles darão votos que variam de "gostei muito" a "não gostei muito". Os votos serão computados pela USU Extension, e as receitas mais votadas serão adicionadas ao cardápio do próximo ano.

Além do teste de sabor, os alunos visitarão três estações educacionais, criadas pela USU Extension, destacando os benefícios do leite para a saúde e o valor do consumo de frutas e vegetais frescos. "A equipe de Nutrição Infantil do Distrito Escolar de Provo tem um longo histórico de fazer o que é certo para as crianças", disse Tammy Horger, Diretora de Nutrição Infantil. "Estamos muito orgulhosos de nossas ofertas de frutas e legumes frescos e continuamos a tomar medidas para melhorar o cardápio dos nossos alunos. Procuramos reduzir o teor de sódio e açúcar em nossos itens do cardápio e temos os recursos para desenvolver e produzir receitas que atendam às nossas metas. Acima de tudo, estamos muito animados em envolver nossos alunos na escolha dos novos itens do cardápio que eles gostam."

Os meios de comunicação locais estão convidados a cobrir esse evento e destacar como a escolha do aluno, a colaboração regional e o retorno à culinária fresca estão transformando a alimentação escolar. Venha sentar-se à mesa, comer alguma coisa e ajudar a compartilhar a boa notícia.