Experimente nossas receitas de sopa e homus!

Nosso Departamento de Nutrição Infantil se dedica a criar pratos deliciosos usando ingredientes frescos e de origem local. Recentemente, eles nos convidaram para ir ao refeitório da Timpview High para provar as mais novas adições ao cardápio, e os resultados foram surpreendentes. E tudo isso é feito com ingredientes locais e de origem sustentável. 

Nós o desafiamos a experimentar essas receitas em casa. Você não se arrependerá.

Eles lançaram duas receitas de destaque: sopa cremosa de batata e homus feito na hora. A sopa é uma mistura perfeita de textura rica e aveludada e vegetais saudáveis, enquanto o homus é suave, saboroso e supera em muito qualquer versão comprada em loja.

É cremoso e proporciona calor e conforto com ingredientes simples e saudáveis. Batatas crocantes, aipo e a quantidade certa de tempero se juntam nesse prato, que tem um efeito satisfatório sem ser pesado.

Receita de sopa cremosa de batata

• 2 T. de manteiga
• ½ C de cebola amarela cortada em cubos
• ½ C de farinha
• 1 oz. de base de frango
• 2 colheres de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1,5 C de água
• 6,5 C 1% leite
• 1,5 lb de batatas cortadas em cubos
• 1 talo de aipo cortado em cubos

Igualmente impressionante é o homus, feito com ingredientes básicos da despensa: grão-de-bico, suco de limão, azeite de oliva - ingredientes frescos e disponíveis.

Receita de homus

• 3 C de grão-de-bico enlatado (escorrido)
• ⅓ C de suco de limão
• 3 T de alho picado
• 2 T de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho
• ¼ colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de sal

Temos orgulho de nosso serviço de refeições. Ele é delicioso, nutritivo e orgulhosamente, lealmente local. Experimente nossas receitas e veja o que você acha!

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