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Provo City School District Covid-19 Updates

There’s a lot to be thankful for this time of year, but prepping a full Thanksgiving meal might not make your list. Luckily, our friends in Child Nutrition have a few cooking tips to make this year’s time in the kitchen a piece of pie. 

And, if you like any of these cooking tips, remember that your child has access to food made by the many hands of Childhood Nutrition– and they might have access to that food for free or at a reduced price, which you can sign up for at any time. Find out if your family can receive free or reduced lunch on the MySchoolApps website.

How to thaw your turkey you’ve forgotten to thaw

Have no fear if you’re late to the table on prepping your main course. Here’s how to salvage your turkey dinner:

  • Thaw your frozen turkey under cold running water. This method is the safest way to thaw your turkey quickly.
  • Keep it refrigerated until you are ready to put it in the oven.
  • Use a thermometer to ensure the temperature at the thickest part of the bird reaches 165.

Make gluten-free cornstarch gravy from your turkey drippings

 A bad Thanksgiving postmortem can make you quit cold turkey on leftovers, but there are many ways to make incredible meals to last you weeks later. Here’s how to make a rich gravy for future meals:

  • Save two cups of turkey drippings. You can use some of the fat from the drippings if you like, or use about two tablespoons of butter.
  • Boil the drippings and fat/butter together.
  • Mix two tablespoons of cornstarch in another bowl with ¼ cup water or milk until it is smooth.
  • Stir the cornstarch in a slow drizzle into the boiling broth.
  • Once the broth thickens, turn down the heat and let it simmer a little.
  • Add a bit of poultry seasoning, salt, pepper, and a little garlic powder.
  • Taste it through the seasoning process to ensure you’ve got something delicious.

Blend Thanksgiving Ingredients into a Leftover Pie

Instead of piling your fridge up with a dozen leftover containers, put together your leftover pie, including turkey, stuffing, mashed potatoes, gravy, and cranberries. 

 

Spare your Makeup

If you don’t want to cry (and ruin your Thanksgiving makeup) when you cut onions, wear ski goggles– you might look like you’ve gone off the deep end, but you’ll look fin-tastic afterward.

Happy holidays, and enjoy your Thanksgiving break!

Consejos para Simplificar Tu Día de Acción de Gracias

Hay mucho que agradecer en esta época del año, pero es posible que preparar una comida completa de Acción de Gracias no esté en su lista. Afortunadamente, nuestros amigos de Nutrición Infantil tienen algunos consejos de cocina para hacer que el tiempo en la cocina de este año sea más simple.

Y, si te gusta alguno de estos consejos de cocina, recuerda que tu hijo tiene acceso a alimentos elaborados por las muchas manos de Nutrición Infantil, y puede tener acceso a esos alimentos gratis o a precio reducido, a los que puedes inscribirte en cualquier momento. Averigüe si su familia puede recibir almuerzo gratis o a precio reducido en el sitio web de MySchoolApps.

Cómo descongelar el pavo si olvidaste descongelarlo

No temas si llegas tarde a la mesa para preparar tu plato principal. Aquí le mostramos cómo salvar su cena de pavo:

  • Descongele el pavo congelado con agua corriente fría. Este método es la forma más segura de descongelar el pavo rápidamente.
  • Manténlo refrigerado hasta que esté listo para ponerlo en el horno.
  • Usa un termómetro para asegurarte de que la temperatura en la parte más gruesa del ave llegue a 165 F.

Prepara una salsa de maicena sin gluten con el jugo/grasa del pavo

Un pavito tieso y congelado en el Día de Acción de Gracias puede hacer que dejes de comerte sus sobras, pero hay muchas maneras de hacer comidas increíbles que te duren semanas más tarde. A continuación, le mostramos cómo hacer una rica salsa (gravy) para futuras comidas:

  • Guarda dos tazas de jugo que soltó el pavo al cocinar. Puedes usar un poco de la grasa si lo deseas, o usar unas dos cucharadas de mantequilla.
  • Hervir el jugo de pavo y la grasa o mantequilla juntos.
  • Mezcla dos cucharadas de maicena en otro tazón con ¼ de taza de agua o leche hasta que esté suave.
  • Revuelve la maicena lentamente en el caldo hirviendo.
  • Una vez que el caldo espese, baja el fuego y déjelo hervir a fuego lento.
  • Agrega un poco de condimento para pavo, sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
  • Pruébalo cada vez que agregues condimentos para asegurarte de que tenga buen sabor.Mezcla los ingredientes de Acción de Gracias en un pastel de sobras

Mezcla los ingredientes sobrantes del Día de Acción de Gracias para crear un pie

En lugar de llenar tu refrigerador con una docena de recipientes llenos de sobras, prepara tu pie con la comida que te sobró, que incluye pavo, relleno, puré de papas, salsa y arándanos.

Salva tu maquillaje

Si no quieres llorar (y arruinar tu maquillaje de Acción de Gracias) cuando cortes cebollas, usa gafas de esquí; puede parecer que te has vuelto loca, pero te verás genial después.

¡Felices fiestas y disfrute de sus vacaciones de Acción de Gracias!

Spanish Translation by DeepL

Spencer Tuinei
  • Communication Specialist
  • Spencer Tuinei
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