ブロッコリー・チェダー・スープのレシピ

生徒の優先順位のリストといえば、給食がトップである。

質の高い食事は健康的な学習環境の基礎です。当校の児童栄養課は、学校での食事が健康的でおいしいものであるよう、懸命に取り組んでいます。私たちの言葉を鵜呑みにする必要はありません。当校のレシピをお試しください。 

このブロッコリー・チェダーは冬にぴったりのコンフォート・フードだ。シンプルな材料から手作りされるこの料理は、とてもおいしい。召し上がれ！

チェダー・ブロッコリーのスープ（10人分）

原材料

• バター ½ C
• オニオン ½ C
• 小麦粉 5/8 C
• 塩 小さじ5/8
• コショウ 小さじ1/4
• チキンベース 小さじ2杯半
• 水 2 ½ C
• 牛乳 5 C
• チェダー細切りチーズ 10オンス
• ブロッコリー・フロレット 14オンス 

道順

1. 大きなやかんにバターを溶かす。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。
2. 小麦粉と調味料を加える。なじむまでかき混ぜる。よくかき混ぜながら5分間煮る。
3. チキンベースを混ぜ、水と牛乳を加えて混ぜ続ける。
4. 火を弱め、よく混ぜながらとろみがつくまで煮る。 
5. チーズを加え、溶けるまで混ぜる。  

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