Recette de la soupe au brocoli et au cheddar

Lorsqu'il s'agit de la liste des priorités d'un élève, les repas scolaires sont en tête de liste.

Une alimentation de qualité est la base d'un environnement d'apprentissage sain. Notre service de nutrition infantile travaille d'arrache-pied pour s'assurer que la nourriture servie dans notre école est saine et délicieuse. Vous n'avez pas besoin de nous croire sur parole. Vous pouvez essayer nos recettes vous-même. 

Ce cheddar au brocoli est le plat réconfortant idéal pour l'hiver. Il est délicieux et fait à la main à partir d'une liste d'ingrédients simples. Bon appétit !

Soupe au cheddar et au brocoli (10 personnes)

Ingrédients

• Beurre ½ C
• Oignon ½ C
• Farine 5/8 C
• Sel 5/8 cuillère à café
• Poivre 1/4 de cuillère à café
• Base de poulet 2 ½ cuillère à café
• Eau 2 ½ C
• Lait 5 C
• Fromage cheddar râpé 10 oz
• Fleurons de brocoli 14 oz 

Directions

1. Faire fondre le beurre dans une grande marmite. Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter la farine et les assaisonnements. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cuire pendant cinq minutes, en remuant souvent.
3. Incorporer la base de poulet, puis ajouter l'eau et le lait, en remuant constamment.
4. Réduire le feu et cuire jusqu'à épaississement, en remuant souvent. 
5. Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.  

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