Provo High Scratch Cooking Show - 11 de abril de 2025

9 de abril de 2025 /
Spencer Tuinei /
Nutrición infantil, Noticias, Provo High, Escuelas Secundarias

El distrito escolar de la ciudad de Provo se sitúa a la cabeza de la cocina casera con una muestra de comida en todo el estado

El 11 de abril de 2025, el Distrito Escolar de la Ciudad de Provo será el anfitrión de un Scratch Cooking Food Show en la cafetería de Provo High School de 8:30 a 11:30 AM, dando a los estudiantes un papel directo en la conformación del menú escolar del próximo año y destacando el liderazgo del distrito en la cocina para las comidas escolares.

En colaboración con la Agencia de Extensión de la Universidad del Estado de Utah y Dairy West, este acontecimiento pone a los estudiantes frente a frente con ocho platos de menú elaborados a partir de cero, permitiéndoles probar, evaluar y votar sus platos favoritos.

El distrito escolar de la ciudad de Provo está liderando la vuelta a la cocina casera en las escuelas, y los distritos vecinos están tomando nota. A la luz de este cambio, los distritos escolares de Nebo y South Sanpete están enviando a sus alumnos a participar en la exposición de alimentos no sólo para probarlos, sino también para aprender del ejemplo de Provo. A medida que más distritos exploran programas de comidas más saludables y caseras, Provo está marcando la pauta de lo que puede ser la nutrición escolar cuando se da voz a los estudiantes y los alimentos frescos ocupan un lugar central.

Los alumnos degustarán los siguientes productos caseros:

Parmesano Alfredo
Sopa de pollo con fideos
Puré de patatas y salsa
Salsa Nacho Queso
Hamburguesa de salchicha
Melocotón crujiente
Salsa barbacoa
Aderezo Ranchero

Los alumnos rotarán por las estaciones de degustación en pequeños grupos y pasarán unos cinco minutos en cada una de ellas. Utilizando cuentas de cristal de colores, votarán desde "me gustó mucho" hasta "no me gustó nada". Los votos serán contabilizados por USU Extension, y las recetas mejor valoradas se añadirán al menú del año que viene.

Además de la prueba de sabor, los estudiantes visitarán tres estaciones educativas, creadas por USU Extension, destacando los beneficios para la salud de la leche y el valor de comer frutas y verduras frescas. "El equipo de Nutrición Infantil del Distrito Escolar de Provo tiene una larga historia de hacer lo que es correcto para los niños", dijo Tammy Horger, Directora de Nutrición Infantil. "Estamos muy orgullosos de nuestras ofertas de frutas y verduras frescas, y seguimos dando pasos hacia un plan de menú de cocina mejorada para nuestros estudiantes. Buscamos reducir el contenido de sodio y azúcar en nuestros menús y tenemos los recursos para desarrollar y producir recetas que cumplan nuestros objetivos. Por encima de todo, estamos muy contentos de involucrar a nuestros estudiantes en la elección de nuevos elementos de menú que disfrutan."

Los medios de comunicación locales están invitados a cubrir este acto y a destacar cómo la elección de los alumnos, la colaboración regional y la vuelta a la cocina fresca están transformando las comidas escolares. Ven a sentarte a la mesa, come algo y ayuda a difundir la buena noticia.