Provo High Scratch Cooking Show - 11. April 2025

9. April 2025 /
Spencer Tuinei /
Kinderernährung, Nachrichten, Provo Hoch, Sekundarschulen

Provo City School District ist mit landesweiter Kochshow Vorreiter in Sachen Scratch Cooking

Am 11. April 2025 wird der Provo City School District in der Cafeteria der Provo High School von 8:30 bis 11:30 Uhr eine Scratch Cooking Food Show veranstalten, bei der die Schülerinnen und Schüler eine direkte Rolle bei der Gestaltung des Schulmenüs für das nächste Jahr spielen und die Vorreiterrolle des Distrikts beim Scratch Cooking für Schulmahlzeiten hervorgehoben wird.

In Zusammenarbeit mit der Utah State University Extension Agency und Dairy West lernen die Schüler bei dieser Veranstaltung acht selbst zubereitete Menüs kennen, die sie verkosten, bewerten und über ihre Lieblingsgerichte abstimmen können.

Der Provo City School District ist Vorreiter bei der Rückkehr zum Selbstkochen in den Schulen - und die Nachbarbezirke nehmen dies zur Kenntnis. Angesichts dieses Wandels schicken die Schulbezirke Nebo und South Sanpete Schüler zur Teilnahme an der Food Show, nicht nur, um auf den Geschmack zu kommen, sondern auch, um vom Beispiel Provos zu lernen. Während immer mehr Bezirke gesündere, selbst zubereitete Essensprogramme erproben, setzt Provo den Standard dafür, wie Schulernährung aussehen kann, wenn die Schüler ein Mitspracherecht haben und frische Lebensmittel im Mittelpunkt stehen.

Die Schüler werden die folgenden hausgemachten Produkte probieren:

Parmesan Alfredo
Hühner-Nudel-Suppe
Kartoffelpüree und Soße
Nacho-Käse-Soße
Wurstpastete
Pfirsich Knusper
BBQ-Sauce
Ranch-Dressing

Die Schülerinnen und Schüler durchlaufen in kleinen Gruppen die einzelnen Verkostungsstationen und bleiben jeweils etwa fünf Minuten dort. Mit Hilfe von farbigen Glasperlen geben sie Stimmen ab, die von "hat sehr gut geschmeckt" bis "hat nicht geschmeckt" reichen. Die Stimmen werden von der USU Extension ausgewertet, und die am besten bewerteten Rezepte werden in die Speisekarte des nächsten Jahres aufgenommen.

Zusätzlich zu den Geschmackstests werden die Schüler drei von der USU Extension konzipierte Lehrstationen besuchen, die die gesundheitlichen Vorteile von Milch und den Wert des Verzehrs von frischem Obst und Gemüse hervorheben. "Das Team der Kinderernährung im Provo School District hat eine lange Tradition darin, das Richtige für Kinder zu tun", sagte Tammy Horger, Direktorin der Kinderernährung. "Wir sind sehr stolz auf unser Angebot an frischem Obst und Gemüse, und wir arbeiten weiter an einem verbesserten Menüplan für unsere Schüler. Wir wollen den Natrium- und Zuckergehalt in unseren Menüs reduzieren und verfügen über die Mittel, um Rezepte zu entwickeln und zu produzieren, die unseren Zielen entsprechen. Vor allem freuen wir uns darauf, unsere Schüler bei der Auswahl neuer Menüpunkte, die ihnen schmecken, mit einzubeziehen."

Die lokalen Medien sind eingeladen, über diese Veranstaltung zu berichten und hervorzuheben, wie die Wahlfreiheit der Schüler, die regionale Zusammenarbeit und die Rückbesinnung auf frisches Essen die Schulverpflegung verändern. Setzen Sie sich mit an den Tisch, essen Sie einen Happen und helfen Sie mit, die gute Nachricht zu verbreiten.