Provo High Scratch-Kochshow

23. April 2025 /
Spencer Tuinei /
Nachrichten

Am Freitag, den 11. April, veranstaltete die Provo High School ihren allerersten Scratch Cooking Wettbewerb. Von Pfirsich-Crisp bis Parmesan-Alfredo probierten die Schülerinnen und Schüler acht selbst zubereitete Menüs und stimmten mit Hilfe von Glasperlen darüber ab, was im nächsten Jahr auf den Speiseplänen der Schulen stehen wird. Der Provo City School District ist führend bei der Wiedereinführung der selbstgemachten Küche in den Schulkantinen.

Unser Kinderernährungsteam hat Jahre damit verbracht, einen Speiseplan zu entwickeln, der sowohl den Körper als auch die Gemeinschaft ernährt. Die Food Show stellte eine ähnliche Art von Ernte dar; dies war ein Moment, in dem die Schüler sehen, schmecken und helfen konnten, die Zukunft der Schulverpflegung zu gestalten.

In Zusammenarbeit mit der Utah State University Extension und Dairy West nahmen an der Veranstaltung auch Schüler aus den benachbarten Bezirken Nebo und South Sanpete teil, die sich an den Tisch setzten, um zu lernen und mit Provo zusammenzuarbeiten. Unser Kinderernährungsteam führte diese neue, landesweite Erfahrung an und erforschte neue Rezepte sowie die Idee, dass gutes Essen, das mit Sorgfalt und gut zubereitet wird, den Schultag verändern kann.

Nach dem Verzehr der Bissen durchliefen die Schülerinnen und Schüler drei Stationen, an denen sie sich über die Vorteile von Obst, Gemüse und Milchprodukten informierten. Tammy Horger, Leiterin der Abteilung Kinderernährung, sagte dazu: "Wir sind sehr stolz auf unser Angebot an frischem Obst und Gemüse, und wir arbeiten weiter an einem verbesserten Menüplan für unsere Schüler. Vor allem freuen wir uns darauf, unsere Schüler bei der Auswahl neuer Menüpunkte, die ihnen schmecken, mit einzubeziehen."