Probieren Sie unsere Suppen- und Hummus-Rezepte!

Unsere Abteilung für Kinderernährung hat es sich zur Aufgabe gemacht, köstliche Gerichte mit frischen, lokal bezogenen Zutaten zu kreieren. Kürzlich wurden wir in die Cafeteria der Timpview High School eingeladen, um die neuesten Ergänzungen der Speisekarte zu probieren, und die Ergebnisse waren einfach umwerfend. Und das alles wird mit nachhaltig bezogenen, lokalen Zutaten zubereitet. 

Wir fordern Sie auf, diese Rezepte zu Hause auszuprobieren. Sie werden es nicht bereuen.

Sie haben zwei herausragende Rezepte herausgebracht: cremige Kartoffelsuppe und selbst gemachter Hummus. Die Suppe ist eine perfekte Mischung aus reichhaltiger, samtiger Textur und herzhaftem Gemüse, während der Hummus weich und geschmackvoll ist und jede gekaufte Version bei weitem übertrifft.

Es ist cremig und bietet Wärme und Komfort mit einfachen, gesunden Zutaten. Knusprige Kartoffeln, Sellerie und genau die richtige Menge an Gewürzen vereinen sich in diesem Gericht und sorgen für eine sättigende Wirkung, ohne schwer zu sein.

Kartoffelcremesuppe Rezept

• 2 T. Butter
• ½ C gewürfelte gelbe Zwiebel
• ½ C Mehl
• 1 Unze Hühnerbrühe
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1,5 C Wasser
• 6,5 C 1% Milch
• 1,5 Pfund gewürfelte Kartoffeln
• 1 gewürfelte Staudensellerie

Ebenso beeindruckend ist der Hummus, der aus Grundnahrungsmitteln hergestellt wird: Kichererbsen, Zitronensaft, Olivenöl - frische, vorrätige Zutaten.

Hummus-Rezept

• 3 C Kichererbsen in Dosen (abgetropft)
• ⅓ C Zitronensaft
• 3 T gehackter Knoblauch
• 2 T Olivenöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ¼ Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Salz

Wir sind stolz auf unseren Mahlzeitendienst. Es ist köstlich, nahrhaft und mit Stolz und Treue aus der Region. Probieren Sie unsere Rezepte und sehen Sie, was Sie davon halten!

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